旗格和迷雾有什么关系？迷雾是一种心情，纠结不能释怀。旗格是一种小饼干的名字，是烘焙，是另一种心情的表达。

      这周老公出差了，出差的时间还不短。本来我这忙着伺候小瓜也没注意他，可是突然一个朋友来了一个电话，说联系不上他。我自然打他的手机也是联系不上，于是心里就七上八下起来。平时这人在面前晃来晃去我也看不见似的，现在突然很想念，很惦念，却又不敢反复回忆过往，徒增悲伤。自己在心里提出各种猜测，又都能被自己合理的解释回去。可是这心就是这么提着，不放。

    要在往常我到楼下跑个十圈八圈出身汗也就好了，可是现在被大家热议的浓雾毒雾令我也灰了心泄了气。突然想起一直想做而没心情做的一款小饼干来，旗格，貌似有点小难度，有点小挑战，不如就做它吧。

    烘焙于人的乐趣就在于制作它时的一心一意，一丝不苟。你见过哪个中餐的制作要精确到克的吗？都是适量，这一适量就令很多新手崩溃了。可是西餐，尤其是烘焙，如果你一克都不差的按着方子做就一定能做出一个完美的结果，对于所有的新手老手都是一样的。

    好吧，先放下各种乱七八糟的心情，我就来做这款美妙的旗格饼干吧：

原料：

低筋面粉150克，糖粉60克，黄油80克，鸡蛋液25克，香草精三滴；同样的内容再来一遍，只不过将低筋面粉150克变成130克，再加20克可可粉。鸡蛋液我是用了两个鸡蛋，分别秤出两个25克以后，剩下的蛋液留着后面的步骤里要用到。


制作过程：

1、将融化的黄油和糖粉搅拌，不要打发。


2、分两次放入鸡蛋液，拌匀。


3、将低筋面粉过筛加入刚才的糊糊中。


4、揉成面团，放入冰箱冷藏半个小时。


5、同样的方法再做一遍，只是上一步放低筋面粉，这步是放低筋面粉和可可粉，揉匀。


6、将可可面团放入冰箱冷藏半个小时。


7、半个小时后取出第一块面团，赶成厚约一厘米的长方形，我建议赶的时候下面铺上隔油纸，方便拿下来。


8、取出可可面团，同样赶成一厘米厚的长方形。


9、将蛋液刷在可可面饼上，然后将另一块面饼压在上面，蛋液起到胶水的作用。然后将其放入冰箱冷冻室半个小时。


10、时间到后取出面饼，按一厘米宽切出长条。在其中一条的侧面刷上蛋液，另一条翻过来压在上面。


11、压好的四方条继续放入冰箱冷冻半个小时。


12、取出冷冻条，按0.5厘米宽切块。切的时候烤箱预热190度。将切好的小方块放入烤盘，10分钟就好了。


13、成品很漂亮吧？看着这么诱人的食物什么烦恼都不见了，细细的体会它带来的唇齿留香，真是享受。




这次做的量很大，能吃几天呢。凉了放入密封袋，慢慢吃。