上海巧克力地图(三)

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有人问起是否也可以写别的城市的巧克力地图,这个恐怕awo没法办到。awo目前生活在上海,所以可以在上海慢慢地搜寻,但是不太可能写别的城市的巧克力地图。
网上有一些相关的信息,例如我曾经在网上看到过天津的巧克力地图。还有一本书叫《我的巧克力地图》,其中有北京的巧克力地图。书我还没看过,但是介绍说其中介绍了北京能够买到的62种国内外巧克力,看到62这么庞大的一个数字就可以知道其中必然包括了大量超市里的巧克力品牌,和awo的巧克力地图不太一样的。
如果想自己探索,awo建议读一读《上海巧克力地图》的第一篇,在上海如何可以找到好的巧克力的经验,在国内别的城市可能也适用。
基本上我对国内自己的手工巧克力店没有太多了解,但是根据我的经验,国内搞得越大的店越不值得信任。
大家可以去自己城市的高档商场看看,也可以去高档酒店里问问----如果碰巧这家酒店有好的西式点心师,可能会有好的巧克力对外出售。发现好的地方请告诉我,有机会拜访那个城市的时候awo也会去试试的。
接着说第一八佰伴的巧克力。上次提到Leonidas有一款awo比较喜欢的,名字叫做夏娃(Eve),是牛奶巧克力外壳加香蕉夹心的。如果外壳是黑巧克力,想必味道会更好一点。事实上Leonidas的夏娃有两种口味,一种是awo吃到的这款,另一种第一八佰伴没有出售的就是黑巧克力外壳加香草夹心,向往啊......
当然,还有两款也值得推荐的:Dresse Noisette,中文名字是什么不记得了,但是形象特别,很容易辨认----一大块嫩滑的巧克力奶油(ganache)上有一颗榛子的,喜欢巧克力奶油的朋友一定要尝试一下;另一款是黑巧克力加草莓夹心的无法抗拒(Irresistible)。
第一八佰伴还有几个比较著名的德国巧克力品牌:Schwermer、Hachez以及Heilemann,口碑都还不错。awo没有吃过,不作任何评价。
其他品牌还有澳大利亚的Paton's,比利时的Cote d'Or、Duc d'O和Cafe Tasse,这些品牌相信大家都是耳熟能详了,不用我多作介绍吧?
倒是看到另外一个同为比利时的品牌让我颇多感触:Kathy @ Bruges。Bruges这个地方可能在国内知道的人不多,但是喜欢巧克力的人都知道,这个比利时小镇才是比利时巧克力之都,这个周末还将举办一年一度的巧克力节。在Bruges,几乎每条大街小巷都是手工巧克力店,类似于Kathy @ Bruges这种市场宣传不多,但味道不亚于以上所说的任何一个牌子的巧克力店还不知道有多少。