-- 上海巧克力地图（四）

特别鸣谢：

饿的神

以及

上海市第二食品商店。

因为饿象大长今一样没有放弃希望和信仰，因为饿信任饿的神和上海市第二食品商店，所以我终于买到了Valrhona。

最经典的Grand Cru，最最经典的圭亚那（Guanaja）版本。

Grand Cru这个词，现在一般用来指品质优良且可可含量比较高的黑巧克力（也有指牛奶巧克力的），很多巧克力品牌都有自己的Grand Cru产品。而最早的Grand Cru，就是Valrhona给自己的Guanaja黑巧克力取的名字。

话说当年哥伦布发现了美洲后，正在美得冒泡的时候，暴风雨就来了。船被暴风吹到了Guanaja这个海岛上，哥伦布和船员们都已经奄奄一息。多亏了这个岛上的老乡及时伸了一把手，搭救了哥伦布一伙。哥伦布身上也没啥值钱的东西了，只好在岛上立了一个很高的十字架表示自己不是白眼狼，一顿饭一瓢水的恩情永世不忘。这个十字架就被称为La Crus de Parra。

Valrhona用Guanaja这个岛出产的Criollo和Trinitario可可豆混合制作而成可可含量70%的黑巧克力，并根据哥伦布他老人家的那个典故将这一款巧克力命名为Grand Cru。从此，Grand Cru逐渐成为巧克力业界的一个通用名称。

本来饿一直以为上海是没有Valrhona的，只有北京的老乡们才够行运。但是，当饿今天在上海市第二食品商店寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚的时候，饿终于在一个不起眼的架子上发现了黑色中的那一抹红晕----是Valrhona。饿的神啊！！！

已是黄昏独自愁，更著风和雨----上海马上就要下暴雨了，饿怎么忍心看着Valrhona的Grand Cru在货架上一任群芳妒呢？饿决定带它回家。

可惜的是，这里只有Grand Cru，并没有按年份出品的巧克力系列。在有售的三种Grand Cru中，饿选择了最经典的Guanaja苦黑巧克力这一款，还有两款分别是Caraibe甜黑巧克力（加勒比地区的可可豆，可可含量66%）以及Jivara牛奶巧克力（可可含量40%）。但是，饿的银子有限，其他两款还是留给其他有缘人吧。

因为还有6个月就到期（保质期一共14个月），所以原价90元（90克）的巧克力只要半价就可以买得到。喜欢Valrhona的朋友们可要赶紧了。

最近巧克力写得太多，别的写得太少。不能再这样没有社会责任感下去了！饿要封笔三天好好反思一下，怎样把香水巧克力什么的和历史哲学文艺等等联系起来，做一个有社会责任感的愤怒文艺青年。

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