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作者：张洪泉

最近，在苏州上班的女孩小杜反映说，她在当地一家"肯德基"餐厅消费时，因为天热口渴，向服务员要了一杯冰水，但在喝下去之后，满嘴都是消毒水的味道。更麻烦的是，这之后小杜的身体还出现了不适。(中国青年网百度客户端4月11日)

肯德基在中国，到处可以见到。不明之下，总给人一种高大上的错觉。但一杯冰水变成消毒水后，顿时让人感觉“盛名之下其实难副”，冰水怎么能倒成消毒水呢？面对大店的服务，食客也应该心里保留一点警惕。

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尽管肯德基这类的店，我基本不去，但是“肯德基误把消毒水给女孩饮用”这个新闻，让我大吃一惊，更坚定了不去肯德基、麦当劳之类店的决心。同时建议食客在此类店就餐时，一定要多个心眼，即便是密封包装的，也要先小剂量品尝，感觉没事再大口食用。

不管是餐饮业，还是其它服务业，往往牌子一大，规模一大，各级管理人员的脑子往往开始膨胀，偶尔遇到服务出现问题，大大咧咧不在乎，最终把小事积大，成为舆情事故。就像新闻中，“小杜说，随后服务员承认接错了水，‘服务员说是消毒液，就是不好意思接错水了，然后她就给我接了杯白水放在这，就没人理我了’”事实上，如果值班(带班)经理认真对待，给食客适当补偿，及时止损，则就不会出现目前全国性舆情。

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其实，无论肯德基，还是食客，都不愿意多事，或惹麻烦。肯德基作为一个世界级连锁店，在舆情处理上，应该有个处理舆情的定式，出现哪个级别的舆情，需要哪个级别的机构处理，如何上报，如何反馈，都应该及时。别以为出现问题，不上报就等于没有问题，小事积攒大了，就是舆情，砸的是企业的牌子。