这是一星最爱吃的，这两周学校期中考试，上午考到10点多就回来了，本来我一个人吃午饭，可以做自己喜欢的中餐，现在为了一星，只好做他喜欢的东西，家里就娘两个，还吃不到一块儿去，这就是两个国家的饮食文化的冲突啊！

好在伊朗菜做起来还算简单，要不这两个星期压力够大。一星从来不夸奖我的手艺，但只要看他吃的多少，就能知道他是否喜欢，这个焖面一星连吃两顿，还意犹未尽的样子。

原料：洋葱头切丝，鸡腿煮熟后去骨撕成丝，番茄酱，土豆，盐，糖，鸡精。

锅里放油，将洋葱丝炸至金黄色。

放两勺番茄酱，炒匀，将鸡丝倒入，翻炒一下，加盐，少许糖，鸡精，关火。

另取一锅，加水烧开，水里加点盐，把意大利通心面放进去，煮到颜色变白，断生就行。

倒入筐中控水，用冷水冲洗一下，再加少量植物油拌一下，这样焖出来的面不会粘连。

锅洗干净，放少量的油，将土豆切片，铺在锅底。

土豆片上铺一层通心面，面上铺一层鸡丝。

再来一层面，一层鸡丝，一层面，一层鸡丝，随便加几层都行啊，只要锅够大。

盖上锅盖，伊朗主妇家里都有锅盖套，目的是不让水蒸气回流到面里，我没有那玩意儿，就用一块布代替了。小火焖40到50分钟。

好了，可以上桌了！用土豆片做成的锅巴颜色金黄，又香又脆，通心面也是又香又糯，带有鸡肉的鲜美，茄汁的酸甜。