上主食啦——南派炸酱面

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分类: 特色主食 |
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原料:手擀面、黄瓜、香菜、精肉【也就是猪瘦肉】、鸡蛋。
配料:甜面酱、老抽、味精、辣椒粉、孜然粉、花椒油、料酒、淀粉、色拉油、鸡精、姜沫、蒜末、葱末。
做法:1.将黄瓜洗净带皮切丝备用,香菜切小段用盘子盛起,准备一盆冷开水,锅中烧上一锅开水,将手擀面放入锅里捞透、捞熟,接着把捞好的面条倒进冷开水中,这样是防止面条粘在一起;