这是我在2009年12月19日，2009复旦大学EMBA年会上的发言要点整理。

一、小肥羊的产业体系

我会给大家介绍三个部分。首先是小肥羊体系化的介绍。到今年我们发展成立10年，跟蒙牛一样，内蒙古两个做快速消费品的都是经历过10年时间。但是发展之路不一样，小肥羊刚刚开始的时候，只是一个不足400平方米的小餐馆。到08年我们在香港上市，募集了7.8亿港币的资金，成为香港上市的一家公司。百盛集团购买了我们27.3%的股份成为我们最大的股东。在中国连锁餐饮企业当中，我们排第三位，肯德基是第一位，麦当劳是第二位，小肥羊是第三位，在中餐业务当中我们是排第一位的。我们的火锅餐饮是我们最大块的，第二块是我们火锅调料的销售，主要是销售到现代通路当中，包括大卖场、火锅店，我们的火锅调料是我们的一个发明，今年有1亿多的热销。第三块是我们的羊肉的销售。一方面满足自己的店，一方面销售到通路。到09年，我们店面有420多家，其中自营店130多家，还有260多加是加盟连锁。海外友20多家店。我们在海外还有20多家店面，也有直营有加盟。原来我们的海外公司很多是自营店，比如说日本、美国、加拿大、香港、澳门都是我们的自营店，经过近年来的收缩，我们把日本的店卖给了日本的合作伙伴，变成日本的加盟总代理，美国的店也卖掉了，加拿大上市之前，我们也卖掉了，成为加盟店。海外市场我们进行了调整，就是以国内为主，海外为辅的发展过程。去年我们加盟店和直营店汇总营业额有60多亿，自营店有13亿左右，今年有16、7亿的营业收入。从05年开始到08年年底，我们的复合增长率达到了40%。现在从我们的排名来讲，我们也是中国服务业500强，在品牌排行当中，我们排名100位左右，品牌价值79亿多。近年来，我们在带动就业，解决牧民的农副产品收购起到了很大的作用。我们十年间从一家个体餐饮店发展到最大的中餐连锁企业。这是我们的一个总结。