餐饮业正在迎来一个空前的大发展。
    2007年，餐饮业扩展不断提速。不论是快餐还是正餐，中餐还是西餐，本土餐饮还是外资、外地餐饮，所有的餐饮都在全面突围。味千携“味千拉面”香港上市；中国快餐联盟与可口可乐签订战略合作协议；全国快餐联合采购平台创建；菲律宾“快乐蜂”进军中国快餐市场；风险投资热捧中餐……
    在目前这样的环境下，我认为，对于小肥羊来说，创新是我们一直坚持并要贯彻始终的一项策略。
    我在这里想提三点建议以供参考：
    第一，加强学习和培训。培训一定要联系实际，尤其要针对存在的问题和缺陷，进行系统的解释和分析。要注意引导，形成互动，并要把培训的结果量化下去，见到实效。
    第二，建立畅通的信息反馈渠道，形成建言献策的良好氛围。创新来自于问题，大问题来自于小问题，所以要形成一种逐级反馈的机制。要特别注意对一线服务人员的培训和教育。他们直接面对消费者，消费者对我们的产品价值、服务价值、体验价值会直接向他们反映，搜索并改变影响顾客参与的要素首先体现在一线服务人员人上。
    第三，简化流程，降低沟通成本。要建立畅通的信息反馈渠道，就必须要简化流程，撤掉一切人为设置的障碍，让沟通更直接，更迅速，为创新营造良好的环境。
    餐饮业售卖的是一种生活方式，而一种优秀的生活方式必然可以抢占消费者的心智资源。所以，08年一定要在全公司范围内大力倡导创新，鼓励创新，全面树立“创新则立，不创新则败”的观念，宽容创新中出现的问题和失误，形成良好的创新环境与氛围，使小肥羊在不断创新中持续发展。

    (这是我在2007年底月度例会上的讲稿摘要，与大家分享)