6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

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肉末蒸蛋羹:
原料:鸡蛋2个,肉末100克,胡萝卜半根,洋葱半个、青椒半个
调料:凉白开2勺半,油、酱油、鲜贝露各适量
做法:
蒸蛋羹的6个小秘诀:
1.
打鸡蛋的时候不要转圈打,横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散;
2. 一定要用凉白开或者是纯净水;
3. 我的经验是,一个鸡蛋加一勺半的水,两只鸡蛋就加两勺半,以此类推,勺子就是说家里盛菜的勺子;
4. 蒸之前一定要过滤鸡蛋液,将气泡过滤出去;
5. 蒸锅里的水一定要先烧开了,再把鸡蛋液放进去蒸;
6. 一定要盖盖子或者保鲜膜,避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。
按照以上6个步骤,一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹,不信就试试哦~
儿子有一阵非常不爱吃鸡蛋羹,说是小时候姥姥给吃多了。哎,这小子凡是现在不爱吃的东西都说是小时候姥姥给吃多了。你说姥姥辛辛苦苦的把你带大,最后还落了一身不是,真实何苦来呢!不过,现在又爱吃了,说是我蒸的鸡蛋羹好,做的肉酱也香,每次2、3个鸡蛋都能吃得底朝天。
最后一个秘诀是蒸蛋羹的时候要盖盖子或者保鲜膜,我一般都用乐扣乐扣的玻璃保鲜盒来蒸蛋羹,一是乐扣的玻璃盒比较耐热,二来其本身就带有盖子,用起来非常方便。最近又入手了乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒的最新产品,硅胶盖子的,一共3个。