加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

(2014-07-28 14:12:02)
标签:

乐扣乐扣

美食

耐热玻璃

硅胶盖

新品

分类: 美食DIY

 

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

 

 

感谢新浪博主“ 金山茶”对本博文提供支持

新浪博客链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a60102ux4v.html


  原本以为放假了,就可以好好休息一下,每天早晨可以睡到自然醒,不用再起大早给儿子准备早餐。但是现实是即便放假了,我还是不能睡到自然醒,因为儿子马上就初三了,学校也抓得比较紧,期末考完试以后没有像往常一样放假,而是继续上课,学习初三的课程,抢一些进度出来,以便能有更多的时间复习备考,所以我还是要每天早起给儿子准备丰盛可口营养的早餐。而且可以预见的是,未来一年我的任务都会很艰巨,不但要准备丰盛的早餐,还要准备丰盛的晚餐,让儿子吃好喝好,能有一个好身体迎接艰苦的初三生活。

     很多人都问我怎么做到每天的早餐那么丰盛还不重样,其实我倒是很想省事,奈何臭小子挑剔的很,不可口或者重样的,人家根本就不吃或者吃得很少。我也是被逼无奈,每天睡觉前都要问好第二天早晨想吃什么,然后把该准备的准备好才去睡觉。鸡蛋羹也算是我家早餐桌上的常客了,也有很多朋友问我怎么才能做好鸡蛋羹,今天我就来跟大家分享一下。

 

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

 

肉末蒸蛋羹:
原料:鸡蛋2个,肉末100克,胡萝卜半根,洋葱半个、青椒半个
调料:凉白开2勺半,油、酱油、鲜贝露各适量

 

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

 

做法:
      1. 两只鸡蛋打散;
      2. 加入2勺半凉白开搅匀;
      3. 用滤网过滤一下;
      4. 过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡;
      5. 锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右;
      6. 蒸好的鸡蛋羹非常光滑,跟镜面一样;

 

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

 

     7. 猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末;
      8. 锅注油烧热,下肉末炒至变色;
      9. 放酱油和鲜贝露调味;
    10. 放入胡萝卜、青椒、洋葱末;
    11. 炒匀即可,肉末酱就做好了;
    12. 将肉末酱放在鸡蛋羹上,开吃吧。


 

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】


蒸蛋羹的6个小秘诀:
1. 打鸡蛋的时候不要转圈打,横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散;

2. 一定要用凉白开或者是纯净水;
3. 我的经验是,一个鸡蛋加一勺半的水,两只鸡蛋就加两勺半,以此类推,勺子就是说家里盛菜的勺子;
4. 蒸之前一定要过滤鸡蛋液,将气泡过滤出去;
5. 蒸锅里的水一定要先烧开了,再把鸡蛋液放进去蒸;
6. 一定要盖盖子或者保鲜膜,避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。

按照以上6个步骤,一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹,不信就试试哦~

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

 

儿子有一阵非常不爱吃鸡蛋羹,说是小时候姥姥给吃多了。哎,这小子凡是现在不爱吃的东西都说是小时候姥姥给吃多了。你说姥姥辛辛苦苦的把你带大,最后还落了一身不是,真实何苦来呢!不过,现在又爱吃了,说是我蒸的鸡蛋羹好,做的肉酱也香,每次2、3个鸡蛋都能吃得底朝天。

 

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

最后一个秘诀是蒸蛋羹的时候要盖盖子或者保鲜膜,我一般都用乐扣乐扣的玻璃保鲜盒来蒸蛋羹,一是乐扣的玻璃盒比较耐热,二来其本身就带有盖子,用起来非常方便。最近又入手了乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒的最新产品,硅胶盖子的,一共3个。

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

 最喜欢这样的糖果色,还有点卡通,3个盒子3种颜色,非常漂亮养眼,大小也正是我喜欢的容量。

6个秘诀蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹【乐扣乐扣硅胶盖耐热玻璃试用体验】

   新产品最大的特点除了盖子换成了硅胶的之外,玻璃盒也不再有檐,跟原来的对比一下,无论是玻璃盒子还是盖子都简单许多,这样藏污纳垢的地方也减少了很多,清洗起来更容易了。而且硅胶的盖子相较于熟料盖子更环保更健康!










 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有