前两天有朋友邀请我去他们家烧菜，也不知道是因为他们家的调料问题还是工具不行，反正烧出来的菜大失水准，不知道为什么我发挥的特别不好。虽然主人吃的很开心，一边吃还不忘记夸我两句，说我来了他们就好像过年一样。也不知道是不是真心话，反正我自己是觉得我烧的不好。一般不烧菜的人家里的调料和烹饪的工具都是非常简单的，不像我们这些喜欢烧菜的，光是酱油就有好几种，碗啦，锅子啦什么的更不用说了，周日聚会还和博友们讨论过这个问题，我们这帮人共同的理想就是要有一个大厨房。

  本作品由美食博主“简单”提供

  上周，我们家的厨房里又多了一位“新成员”---乐扣乐扣酷菲偲不锈钢锅。每次走在专卖店里，我只是摸摸，看看，流了一地的口水，然后走人。这一次，很荣幸的得到乐扣乐扣公司的试用锅具酷菲偲不锈钢锅，同样的摸了又摸，看了又看，喜欢得不得了，真想抱着它睡，厄，错了，好像不是这个用途。哈哈。其实，真的是很舍不得用它，不过，不用怎么能知道效果到底好不好呢。

  18/10不锈钢，三层合板结构锅底。平常用家里的普通锅烧菜，油热后把材料放进去，只听“兹拉”一声响后就没声音了，整个厨房都静悄悄，而用乐扣乐扣的酷菲偲不锈钢锅把材料放进锅中后，锅中的“兹拉兹拉”声是延续的，好像交响乐一样，非常悦耳，我们喜欢烹饪的人不就是喜欢享受这种乐趣的吗。不是锅子会唱歌，而是锅底很厚，聚热效果好，才能听到延续性的“兹拉兹拉”声音，这样炒出来的菜，味道才够香。

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c8326040100iudz.html) - 好工具做出好味道--鸡腿烧木耳_简单_新浪博客

材料：

鸡腿两个、木耳、葱、姜、蒜、八角、盐、糖、酱油、味精、麻油、料酒

做法：

1、鸡腿剁成合适大小；

2、锅里放少量油，放入葱、姜、蒜、八角，炒香后放入鸡腿，慢慢煎，将鸡肉里面的油煎出来；

3、放料酒、放入木耳，糖、盐、味精、酱油，少加一点水，翻炒均匀水分收干时即可淋麻油出锅了。

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c8326040100iudz.html) - 好工具做出好味道--鸡腿烧木耳_简单_新浪博客