今天为大家介绍一款中式的面点——葱油饼，材料简单，做法便捷，而且少油，非常的健康哈。家里新添了乐扣乐扣酷菲偲26CM的平底煎锅，整体感觉非常不错。外观简洁大方，做工十分精良，拿在手上沉甸甸的。采用卫生耐久性强的18—10的不锈钢，不会影响味道，不生锈，对人体无害的哦，就算长时间使用，也会保持原有的光泽和品质。

本作品由美食博主“花开の声音”提供

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    酷菲偲的平底锅比普通的平底锅要高一些，可以避免油渍飞溅出锅外。由于锅具本身采用优质不锈钢材质，所以具有一定份量，放在灶具上十分平稳，明显感觉锅内温度要比一般锅具升温的快，没什么油烟也不沾，用后的锅具也非常易于清洗

 

  锅身边缘科学地设计成瀑沿状，倒出内装物时不会流到锅身外侧

  锅身与手柄没有连接痕迹，使清洗更方便，弧形的手柄设计，使用更舒适。

  7mm高导热率三重锅底，在双层不锈钢中间注入纯铝结构，受热及导热均匀，适用于电磁炉、燃气灶和电炉。

 ＝＝＝＝＝香味扑鼻的葱油饼的分割线＝＝＝＝＝

  材料：中筋面粉300克、开水140克、色拉油20克、葱花适量、盐适量

  将中筋面粉过筛后，在中间开个小窝，加入开水和10克色拉油用橡皮刮刀拌匀，然后用手揉成光滑的面团。

  将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。

 

  将醒发的面团分割成两等份。

  在干净的台面上刷一层色拉油，防止面皮沾粘。

  用擀面杖将面团擀成约0.2mm厚的面皮，注意面皮的厚薄要均匀一致，然后在面皮的表面刷一层色拉油。

  均匀地撒上盐和葱花，还可以加点白胡椒粉。

 

  将面皮自上而下卷成条状，如图所示。

 

  然后卷成螺旋状（如图所示），在松弛10分钟后擀成圆饼状。

  将锅放在火上，在锅底刷一层色拉油。

 

  将面饼放入锅里，用小火煎至两面金黄色就可以了。

  煎面饼的时候，要多翻面，这样才容易控制火候。

  给大家看看香喷喷的葱油饼的切面图吧，搭配牛奶和豆浆都很不错的。

  下次我把葱花换成别的材料试试，咔咔……