iyoyo秘制酱肉。特别喜欢“秘制”这个词（不知应该是“秘制”还是“密制”），给一道朴实的菜笼罩上神秘色彩。这道酱肉，看似普通，话说也是经我秘制了一下午，选用鹿儿岛猪肉，文火慢炖，最后汤汁都象蜂蜜一样浓稠，切的时候更是轻拿轻放，小心落刀，生怕枉费了好几个小时的耐心。若不是给亲闺女做年夜饭，真不会有这番耐心。

虾球木耳菜花

海藻萝卜干咸菜——来自北海道的大根（俗话大白萝卜），经过几小时泡发

炒制后依旧嘎蹦爽脆，加入海藻，绝搭！

大年三十，没有熬夜。相反，这是一年里我睡得最早的一天，10：45分，熄灯向旧年告别

我的新年愿望是：每天都要12点前睡觉，早睡不早起，身体好

 

初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋，这是我爸唱了多年的词儿

饺子馅儿提前一天煨上，猪肉很少比例，鸡肉较多，鲜虾更多，剁成肉馅儿

搅打上劲儿，木耳、蘑菇、鸡蛋、芹菜

悠悠同学包得很认真，饺子模具已很熟练地掌握

 

不太紧的边最后再手工处理一下

 

这一天，悠悠同学还成功挑战了手工饺子，成功摆脱了模具

从奶奶那沿袭的传统，年夜饭后包饺子的时候，要放块糖。谁吃到谁就是最幸运的人

悠悠同学第一口就吃到了。如果可能，马麻愿意把所有的幸运都给你

腊八那天做的腊八蒜也成功转翠，就饺子吃，味道很北京

貌似好久没有用烤箱做过造型面包了，最近都是面包机一键式吐司

依然大受欢迎。配方都是各种久经“烤”验的，最重要并不在于形式

而是妈妈的味道！每天，和平常一样早起，悠悠要上幼儿园，我独自享受无人骚扰的清静

初二吃面的时候，吃得太酣畅，一通吸溜入肚，未曾拍照

 

春节期间，启用了新买的酸奶机。没有按照说明书上写的要加入酸奶菌

依然是大胆地按照自己想象中的发酵原理，兑比着加上酸奶、牛奶、砂糖和蜂蜜

不要问我比例，全看心情，手一哆嗦没准儿就多出几克

烹饪如果真就在秤上几个格子间较真儿，美食的乐趣实在全无

 

初三烙饼。悠悠是面食动物，各种面食都吃得喜形于色

千层饼的技巧，在祖传的基础上又有所发挥，悠悠姥姥现已甘败下风

 

炸藕盒。这次我结合了日式天妇罗的技法，藕片间填进馅料，压紧，外面先裹鸡蛋再蘸面包糠

口感极佳，外酥里嫩

千层饼怎能不就秘制酱肉，要五花级别的，夹裹在又软又酥又热呼的烙饼里

看客，在流口水吧？

菠菜拌粉丝，也是悠悠的最爱。平时是很少吃粉丝的，过年，不赏红包赏碗粉丝

北京人都知道，醋溜土豆丝，也是烙饼必备良菜

 

 

下午茶

正月初五是财神爷的生日，中国人有迎财神的习俗。这一天，我收到红包若干

发出红包，若干+N

师父说，其实，当我们迎接财神的时候，亦是学习财神的布施精神

与广大的胸怀，开启我们内在本具的财富。最终你会发现，其实每个人都是财神

财富的获得并不是来源于祈求，而是来源于布施。眼施，心施，微笑施；财施，法施，无畏施…

发广大心，布施利他。种善因，培善缘，得善果

只要我们拥有一颗智慧的心与布施的善行，当下我们自己就是财神。

 

 

破五的饺子，应悠悠要求，做成锅贴

 

喜欢这句话，人间有味是清欢

……

千万不要夸我心态好，我被这样欣赏习惯了

我倒想和你们一样家人团坐桌旁，热热闹闹地过大年呢

现时不象小时候，过年有新衣新鞋，放鞭炮看烟火，凭票供应的瓜子花生特好吃

现在嘛都有了，嘛也不缺，缺的实在是人气和心气儿

凑不齐人的时候我打肿脸充胖子说

人间有味是清欢

 

心情好，天天都过年

 

 

祝大家，猴年大吉！