你见过铝制的饭盒吗？那就是中国的便当盒了吧。父辈带着铝制饭盒一路走来，从上学、上班、劳动都离不开它。每人手中的饭盒都有各自的记号，方便记忆，现在看来都是一段段美好的回忆。饭盒一般是带着两个的，一个装着饭，一个装着菜。有食堂的地方，一盒带的就是米，淘洗干净后放上一些自家带来的腊肉、干菜肉之类的盖上盖子，放进大蒸锅中几十个几百个的饭盒一同蒸。到了中午，大家排队到食堂里来拿饭盒。初中的时候就是这样的，一到中午食堂里就人山人海的，有时候挤都挤不进去。有的同学索性错开高峰来取饭盒。后来学校规定每班只能几个人来拿饭盒，因此大家轮着去拿，食堂门口清净了许多。当时食堂也有菜卖，但是那时候哪来那么多的闲钱呢，父母给的一点零花钱可舍不得用了。】

    现在城市里很难觅得铝制饭盒的踪影，或许在父母家的某个角落里安安静静的呆着。写字楼里的上班族也会带便当，取而代之的是各式的便当盒，材质也是五花八门，款式也多种多样。不管怎么变，重要的是便当盒里的菜。今天向大家推荐一下一荤二素的便当吧。

空心菜是夏季最为常见而且最朴素的养生菜之一。春末到秋初是空心菜的盛产期，挑选一把柔嫩的，哪怕只加姜丝或者大蒜，再放点盐就可以出锅，空心菜也能让你吃到鲜美的滋味。

  
  
  

做法：

1、将空心菜清洗干净后，先摘去叶子，把嫩茎和叶子分别切段，白雪菇洗净后，切去根部，也切成小段备用。

2、锅烧热后，放入大蒜粒和白雪菇，翻炒变色后，

3、放入空心菜，待空心菜变得翠绿色后，放入适量的盐、蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。