新浪美食金秋刀工PK赛--芙蓉苹果的天鹅梦_一碗清粥

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

新浪美食金秋刀工PK赛--芙蓉苹果的天鹅梦

(2014-09-19 09:24:53)

标签：

分类：甜点果饮

很感谢新浪这次的试用机会，在没有拿到刀具之前，脑海中已经盘算着该做什么才能扬长避短来突出刀工。当我拿到刀具的那一刻，所有的打算都烟消云散了。好吧，刀虽然很小，但也是一把好刀，不仅颜色艳丽，刀锋也很利索哦。这一点我们全家有目共睹。切水果造型，小苹果皮都是很棒的哦！

制作过程：

1、挑选一个圆润，色泽漂亮的苹果，中心线斜切。

2、挑选大的一块作为天鹅的身体，距离中心线1厘米的地方竖切，但是不要切断，再横切，与竖切痕迹会合。以此类推切成一层层的。另一边重复同样的步骤两到三次，视苹果大小而定。

3、把苹果片排开做成天鹅的翅膀，苹果中间切宽0.5厘米左右的小槽，用来放天鹅的头部。

4、另一小半的苹果切一片，按照图切三刀后做成天鹅的头部。

温馨提示：

用柠檬水喷一下苹果的切面，可以防止氧化。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report