年夜饭是一家团聚的时刻，按照中国人的习俗一般都是在婆家吃年夜饭。但是现在很多人都是中午和晚上分别在婆婆或者娘家吃年夜饭。不然一边的老人也会觉得孤单。当然最好是能聚在一起一同吃年夜饭，这是最理想的，但是很多人家都要点点蜡烛，烧点纸钱，请请菩萨，纪念一下祖宗。虽然有点迷信，但是也渲染了过年的气氛，缅怀一下家里过世的老人。这也是中国的一种传统。婆婆家只在清明的时候会去上坟，从来不在家做的。但是我还是比较怀念妈妈家里放上各种水果、糕点、菜肴，放上酒杯，撒上酒，点上蜡烛，烧一点纸钱。妈妈会嘴里念叨着一些吉利的话。仪式做完以后，这些糕点和水果都是我们孩子最喜欢的。有时候和妹妹为了一个水果的多少争论不休。

    我喜欢吃酸菜鱼，特别是爸爸用乌鱼烧得酸菜鱼。去年的正月初二回娘家的时候，爸爸特地烧给我们吃的。当时爸爸是用啤酒来代替清水，和我平时烧得酸菜鱼不太一样，味道也挺不错的。今年爸爸没有回家，待在船上。大约要正月初十回家。今年除夕中午我们回家陪妈妈分岁，晚上在婆婆家过。新年里，祝愿两边的父母健康、快乐！

准备的材料：乌鱼一条，咸菜100克，

调味料：黄酒、盐、红辣椒、蒜、姜片、醋、蔬之鲜、盐

制作过程：
  

1、准备一条乌鱼，将鱼片批成薄片，

2、在清水冲洗干净，

3、放入黄酒、盐，用手捏，让每一块鱼片味道入味，要求腌制十来分钟，

4、起油锅，放入红辣椒、蒜和姜片，炒出香味来，

5、放入准备好的咸菜翻炒，

6、放入适量的清水，清水的量最好是没过鱼片的，

  

7、放入适量的醋，

8、将切断的鱼骨头放入汤中，先煮，

9、待汤汁煮开后，放入腌制后的鱼片，

 

10、放入适量的盐，

11、适量的蔬之鲜就可以起锅装盘了。

温馨提示：

1、酸菜鱼想让汤白皙的话，可以放一个蛋黄，在菜肴做好后，放入搅拌后的蛋黄液，可以让汤汁白皙，更加的美味。

2、不会批鱼片的朋友，可以在市场里让摊主按照你的要求来皮鱼片。

3、酸菜鱼中的酸我是用醋来调味的，因为我用的是咸菜，不是酸菜。

4、鱼头和鱼骨都是很好的做汤底料，能增加汤的鲜味，可不要随意丢弃了。