周一的早上，阳光灿烂，又是一个艳阳天，小家伙们在这种天气里总是大汗淋漓，经常空调室外跑来跑去，一个不小心，又感冒.....

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给她们煲了黄豆鸡爪汤，营养，好喝，补充水份，并且又能提高免疫力。

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食材小知识：

黄豆含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量等元素，还含有大量的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。

鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

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材料：

黄豆     50克      鸡爪      350在

瘦肉     350克     姜        1块

蜜枣     3颗

做法：

1、把所有材料准备好。

2、黄豆洗干净，挑去坏豆，用清水泡浸2小时以上。

3、鸡爪洗干净，切成块。

4、瘦肉洗干净，切成小块。

5、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

6、锅中煮开水，放进切好的鸡爪和瘦肉。

7、大火煮开逼出污血后，取出，用流动清水冲洗干净浮沫。

8、蜜枣洗干净后和所有的材料倒入汤锅中。

9、加入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5小时即可。

喝的时候再按个人口味适当加入盐。

口味清淡，营养。

适量家里的老老少少。

美味小贴士：

1、鸡爪和瘦肉再焯水后再煲汤。

2、煲汤的水要一次性加足，尽量不要中途加水。

3、材料中的分量可按个人喜好增减。

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