早，忙碌又充实的周一开始了.....

时间过得真快，转眼秋天都快过去了。早晚的凉凉的风迎面吹来，从心里明白秋高气爽这词的真正意思。

大街小巷飘着炒板栗、烤番薯的香味，很多专营煲仔饭的店铺也逐渐多了起来，秋意开始很浓。

妈妈托人从乡下给鱼捎来一条自己风干的咸鱼，很香，很有嚼感，鱼很喜欢，在中午一个人时，鱼用它和腊肠来做了焗饭，随着米饭的沸腾，咸鱼和腊肠混合的香味从电饭煲里徐徐飘出，那味道很香，很诱惑。

做法很简单，有菜，有肉也有鱼，适合所有忙碌的都市人。

材料：

大米      100克      咸鱼      25克

腊肠      1根        芦笋      150克

调料：

白砂糖    5克        料酒      10ml

食用油    15 ml       酱油      15 ml

做法：

1、把所有材料准备好。

2、咸鱼用温水泡浸10--20分钟，以去除部分的咸味。

3、取出切成小粒状。

4、腊肠洗干净，切成小粒。

5、加入调料中的所有材料，拌匀备用。

6、芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。

7、大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。

8、煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。

9、盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。

很香，很好吃，在煮的过程中，咸鱼吸收了腊肠的香，腊肠吸收了咸鱼的鲜......

水不要放的太多，一杯子的米水量不要超过电饭煲里刻度1，这样焗出来的饭颗粒分明，并且很有煲仔饭的味道，很惹味，非常的可口。

美味小贴士：

1、咸鱼本身带有咸味，所以尽量不用再另外加盐，如果实在不够味，可以在吃的时候调入适量的酱油。

2、因为每个咸鱼的咸度不同，所以用温水泡浸咸鱼时间可按咸鱼的咸度适当延长或缩短。

3、白砂糖不要下太多，只需小许，它的作用只是为把咸鱼鲜吊出来。

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