加载中…
个人资料
鱼尾巴小厨房
鱼尾巴小厨房
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,201,101
  • 关注人气:3,857
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

(2014-04-11 10:00:07)
标签:

美食

烘焙

西点

肉松面包的做法

主食

分类: 披萨、面包、蛋卷

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包
终于周五了,明天就可以睡懒觉,想想就开心。

 

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

 

趁着小家伙们上学,给她们烤了肉松面包,特香,尤其是面包快烤时,满屋子的麦香时,真心滴温暖。

 

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包
 

肉松也是自己做的,所以在添加时,特别地大方,厚厚地铺上一层,连隔壁邻居都赞不绝口,自己做的就是实惠。

 

材料:

高筋面粉350克,白砂糖 55克,酵母 4克,盐 4克,奶粉 15克,鸡蛋 35克,自制酸奶 225克,黄油 35

 

表面装饰:

沙拉酱、肉松各适量

 

烘烤条件:

烤箱中层,上下火,160度,15分钟。

 

做法:

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

1、把所有材料准备好。

2、把所有材料(除黄油和表面装饰材料外)放进面包桶里,放材料的程序是先液体再面粉,最后在面粉上面挖个小洞,放进酵母。

3、选择和面程序,40分钟,在30分钟的时候加入黄油,继续和10分钟。

4、和面程序结束后,可选择发酵程序,如果天气暖和时,可温室发酵或冷藏发酵17小时。

5、发至2—2.5倍大时,取出,用手揉去面团中的空气,并平均分成10小份,滚圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。

6、取出静止后的面团,用擀面杖擀成橄榄球状。

 

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

7、由下至上卷起。

8、收口向下摆进铺好油纸的烤盆中。

9、放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵50分钟,取出,喷小许水。

10、放进预热好的烤箱中层,上下火160度,15分钟。

11、烤至表面金黄即可取出。

12、晾至手温,在面包表面涂上沙拉酱,洒入肉松即可。

 

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

真心滴香,烤的时候要盯着,烤至表面金黄就可以了哈。

 

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

美味小贴士:

1、把材料放进面包桶的时候,要先放液体,然后再到糖、盐等,要特别注意的是,盐和酵母要分开放,不要混在一起。

2、材料中的酸奶是自制的,比较浓,如果换成普通酸奶,可把数量减至215克左右。

3、步骤中烘烤的温度和时间仅供参考,每个烤箱都有它不同的性格,要视自家烤箱的温度调整。

4、烤的时候,尤其是闻到面包香时,要尽量守在烤箱旁,以防烤焦。

 

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

谢谢来访,手机端的亲欢迎关注鱼的微信帐户:鱼尾巴小厨房(微信号:yuwelba)

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包
扫一扫,加关注

或订阅鱼的媒体刊物:鱼尾巴小厨房

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包欢迎订阅

新浪微博:@鱼尾巴的小厨房

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有