罗勒叶炒海虾，过年在老家给爸爸妈妈做的菜之一。

鱼的家乡在祖国大陆的最南端，离鱼现居住的城市有600多公里，由于家乡附近的城市是旅游城市，所以每次假期都会很堵塞。

由于塞车，今年鱼到家时已是凌晨1点多了，原以为家里会静悄悄的，可到家门口，还没等车停下来，爸爸就把门打开了，一进门，就看到妈妈站在门口，满脸笑容。鱼很意外，心里特暖和，忽然有种感动的想掉眼泪的感觉，真好，回家真好，回到有人等待的家真好。

妈妈说，年底了，治安不好，在鱼没到家之前，都会牵挂着，所以就干脆和爸爸一起坐在门口聊天，这样可以第一时间给鱼开门。感动的几乎掉眼泪，原来有人等待，原来能回家和爸妈一起过年是一件很幸福的事情。

罗勒叶炒海虾，爸爸妈妈喜欢的一道的菜，也是广东人喜欢的一道年菜，寓意着开开心心，每天都能哈哈大笑。鱼希望爸妈每天都能开开心心，哈哈大笑。

用的是柴火，炒出来的虾火气十足，特香，特嫩。

材料：

海虾      500克      罗勒叶      20克

蒜瓣      20克

调料：

料酒      1小勺      酱油        小许

盐        小许

做法：

1、  把所有材料准备好。

2、  罗勒叶洗净，沥干水分备用。

3、  海虾用清水冲洗一下，沥水备用。

4、  蒜瓣去除外衣，剁成米粒般大小备用。

5、  热锅下油，油烧至6成热时，下蒜茸，中小火炒成金黄色，铲出备用。

6、  另下小许油，烧热，加入1/3的萝勒叶，炒香。

7、  倒入海虾，快手翻炒。

8、  炒至海虾干身，虾皮有点转成红色时加入料酒。

9、  快手翻炒，翻炒均匀后加入小许酱油、剩余的罗勒叶、盐，继续翻炒几下，炒至罗勒叶断生即可。

吃的时候加入炒好的金蒜，特香。海虾是渔民刚打捞上来不久的，特鲜。

炒好的海虾色泽好诱惑，味道真心滴好。

老爸老妈吃的津津有味，鱼心里也美滋滋的，原来能有机会给爸爸妈妈做饭是很幸福的事情。

美味小贴士：

1、炒虾的时候，火力要旺。

2、爆炒的时间不要太长，不然虾会变老，吃起来口感不好。

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