椰子炖鸡，一款女性专属的养颜汤。也是一道广东人十分喜爱的汤水，很清甜，喝完之后口都是甘甘的，很令人回味。

椰子炖鸡有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。补益脾胃，养阴生津的功效。适合所有人群，尤其是脾胃气虚，年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等。

食材小知识：

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经，有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，经常食用能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，能治小儿涤虫、姜片虫病等。它大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，能有效地补充所需的营养成分，提高免疫能力。

乌鸡，中医认为：乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝胃、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对女性的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。

很清淡，炖的时候就已经香味四溢.... 把它送给在厨房里为年夜饭忙碌的所有美女。

材料：

椰子      1个      乌鸡     750克

瘦肉      250克   

配料：

红枣      30克      桂圆      15克

枸杞      10克      姜        小许

做法：

1、把所有材料准备好。

2、椰子倒出椰汁，切成长条。

3、红枣洗干净，去核。

4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。

5、瘦肉洗干净，切成块。

6、乌鸡洗干净，切成块。

7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血，取出，用流动的清水冲洗干净。

8、把所有材料处理好。

9、倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。

喝的时候再按个人口味适当加点盐。

非常非常滴好喝，椰子的清甜和鸡肉的嫩滑.....非常完美的组合。

尽量挑选老一点椰子哈，因为老一点的椰子含有的椰奶和椰油成分会更大，特养颜滋润哦。

美味小贴士：

1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子，老一点的椰子，椰奶和椰油成分比较大，炖出来的汤香味会更加浓郁，补益效力更大。

2、炖汤的水要一次性加够，尽量避免中途加水。

3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。

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