洛水女神是传说中远古氏族部落首领伏羲氏的女儿宓妃，她因迷恋洛水两岸的美丽景色，来到了洛水岸边，加入了居住在那里的有洛氏部落，教会了有洛氏结网捕鱼、狩猎、养蓄、放牧。

一天宓妃泛舟于洛水之上，弹奏着七弦琴，黄河水神河伯循乐声来到洛水，见宓妃貌美，遂掀起大波，将宓妃收入水府。宓妃被河伯掳到水府后，遇到了因射下了九个太阳而被玉帝贬到凡间的后羿，这时嫦娥已飞去月宫了。宓妃向后羿诉说了不幸的境遇，后羿遂将宓妃救出水府，回到了有洛氏部落。河伯得知宓妃被后羿救出，遂化作白龙潜入洛水，兴风作浪吞噬田地、村庄、牲畜。愤怒的后羿张开神弓，一箭射中河伯的左眼，河伯自知不是后羿的对手，溜回了水府。从此，宓妃与后羿相伴居住在洛水之畔。玉帝为表彰宓妃为百姓所做的好事，封宓妃为洛神，人们在有洛氏居住的老城东关兴建了洛神庙，祭祀供奉洛水女神，她的故事流传至今。

    摘曹植《洛神赋》章句赞洛水女神： 仿佛兮若轻云之蔽月， 飘飖兮若流风之回雪。 远而望之， 皎若太阳升朝霞。 迫而察之， 灼若芙蕖出渌波。