标签:
淡奶油面包美食 |
分类: 面包 |
http://s2/bmiddle/62c153d1t7f5497cdfc71&690
http://s12/bmiddle/62c153d1t73221cd3974b&690
http://s9/bmiddle/62c153d1t73220f604188&690
淡奶油小餐包:(工具——八寸披萨盘)
材料:高粉250克,酵母4克,盐1/2小匙,细砂糖30克,蛋液40克,淡奶油114克,水30克,色拉油10克
装饰:黑芝麻少许
做法:
1、所有材料揉成具有筋性的团,继续搅拌至面团出薄膜
2、盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
3、分割滚圆为7个40克的面团和6个25克的面团
4、盖上保鲜膜,松弛十分钟
5、再略滚圆,排入披萨盘中,组成花形,盖上保鲜膜进行第二次发酵
6、表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,烤约18分钟