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蛋白鲜奶吐司

(2010-02-09 00:10:51)
标签:

面包

美食

分类: 面包

http://s9/bmiddle/62c153d1t731816d7f0b8&690

 

    快过年了,没几天女儿就要十一岁了!岁月如刀,它是从墙上流过的光影,是孩子长大离开母亲怀抱的瞬间,是流过不回头的溪流,追不回、留不住!但岁月也是最值得留恋的,它能为我们带来青春美好的回忆!不知不觉中,十年的生活仿佛近在昨日,今天带女儿去影楼拍摄艺术写真,为的就是要留住成长十年的美丽印迹!

    看着小丫头在化妆师的妙手中变换不同的服装和造型,开心之余不禁感慨万千,真是女大十八变哪!小时候的塌鼻子变挺了,单眼皮长成了双眼皮,好一个清丽可人的小姑娘!拍手,庆贺——吾家有女初长成!
 

蛋白鲜奶吐司:(方子来自爱和自由的博客)

材料:高粉250克,酵母4克,牛奶113克,蛋白63克,细砂糖25克,盐1/2小匙,黄油25克

做法:

1、将牛奶稍加热后,溶化酵母

2、将除黄油以外的所有原料揉成面团,至出膜的完全阶段

3、盖上保鲜膜,进行基础发酵,用手沾干粉插小洞不回缩即可

4、将面团取出,分割成三等分,滚圆后松弛15分钟。

5、将松弛完毕的面团擀开,卷成卷,排入模具内,进行最后发酵至九分满

6、最后发酵结束的面包表面刷牛奶,入预热160度的烤箱,下层,上下火,40分钟

 

http://s11/bmiddle/62c153d1t7ef0e55d523a&690



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