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     蓝莓是女儿的最爱,果酱要买蓝莓的,冰淇淋会点蓝莓的,蛋糕更是不例外了!好,这点小小的要求,老妈还是可以满足她的!女儿曾写过一篇作文--《我家的“厨师”》，文中这样写道：

    我家有一位美丽的“厨师”，就是我的妈妈。

    她有一头咖啡色的头发，眼睛亮亮的。妈妈十分喜欢厨艺，只要一有空，就会跑到厨房忙碌。我家的厨房电器也有很多，其中，最受欢迎的是烤箱，它像一个大魔术盒，能变出各种各样的美食，有好看又好吃的披萨、造型缤纷的巧克力饼干、香酥可口的曲奇、奶味十足的面包······我最喜欢蓝莓蛋糕卷，只要一提到它，就会让我垂涎三尺！

    妈妈在做蓝莓蛋糕卷的时候，先把搅拌好的面糊铺成长方形，放进烤箱，十五分钟后，取出烤好的蛋糕片，冷却几分钟，然后涂上蓝莓果酱，卷起来，包上保鲜膜，放进冰箱，冷冻半小时之后，拿出来，切成薄薄的蛋糕卷，就大功告成啦！闻一闻，芳香扑鼻，咬一口，满嘴飘香，味道好极了！

    我的妈妈真是一位美丽又优秀的“厨师”呀！

    瞧我的小周周这样夸赞我的“厨艺”，当然更要多做些蓝莓产品送给她喽！

蓝莓蛋糕卷:

材料:蛋黄3个,细砂糖65克（分为15克和50克两份）,牛奶30克,色拉油30克,

    香草精少许,低粉55克,玉米淀粉8克,无铝泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺,

    蛋清3个,白醋2毫升,蓝莓果酱适量

做法:

1、将细砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白、砂糖溶化，加入牛奶搅拌均

   匀，再加入色拉油继续搅匀，加入几滴香草精提香

2、低粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛入蛋黄液中，搅匀

3、蛋清中加入白醋，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入细砂糖50克打至九

   分发，烤盘内垫油纸，烤箱预热160度

4、将蛋清糊分三次加入蛋黄湖中，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下排

   出气泡，用刮刀将面糊抹匀，表面刮平

5、入烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可取出，倒扣在另

   一张油纸上晾凉，再将蛋糕片翻面，表面均匀地抹上果酱

6、从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜卷好，放冰箱冷冻固定半小时，取

   出切小块后食用

小贴士：蛋糕卷因为厚度很薄，所以尤其要注意观察烤制的程度，时间短蛋糕

       表面黏湿不熟，时间长则表面容易开裂，不易卷制

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