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邱显峰瑜伽 |
37、 樱桃,又名莺 桃、荆 桃
成分与营养:每100克含有
1. 热量75大卡
2. 脂类0.2~0.3克
3. 碳水化合物12~19.1克,膳食纤维1~1.3克
4. 蛋白质1.1~1.2克
5. 矿物质:钠2毫克、钾236毫克、钙8~15毫克、镁13毫克、铁0.2~0.3毫克、锌0.2~0.4毫克、磷23~24毫克、硒0.21微克
6. 维生素:维生素A20 IU、β-胡萝卜素10~12微克,维生素B1(硫胺素)0.02毫克、维生素B2(核黄素)0.04毫克、维生素B3(烟碱酸)0.1~0.3毫克、维生素B6(吡哆醇)0.04毫克,维生素C10.7~20毫克,维生素E0.13毫克,还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸,以及花青素、褪黑激素
性味:性温、味甘,入胃、脾、肾经
产季:北半球5~8月,南半球12~1月
功效与主治:
1. 可补血益肾。主治脾虚泄泻,肾虚遗精
2. 富含花青素抗氧化剂,有助于降低心脏病和癌症风险,也可减轻炎症,如关节炎和痛风的症状
3. 含有褪黑激素,有助于调节睡眠
4. 可助大脑健康和预防记忆力减退
5. 可降低患糖尿病的风险
6. 有助通便及减重
7. 含植物甾醇,有助于降低坏胆固醇,并降低罹癌风险
8. 具有发汗透疹解毒的作用,可防治麻疹
9. 可补中益气,祛风除湿,可治风湿腰腿疼痛,四肢不仁,瘫痪等
10. 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑、美白,可养颜驻容
11. 樱桃树有抗烟、吸附粉尘、净化空气等改善环境的作用
备注:
1. 除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。
2. 樱桃、苹果以及其他的蔷薇科植物如杏、桃、李、枇杷的种子里都含有一种叫做氰苷的物质。它本身并没有毒,但氰苷在酶和酸的作用下释放出氢氰酸,才具有毒性。常见的氢氰酸中毒症状有口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等,严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡。樱桃核,所含的氰苷,可转化成有毒物的含量实在太低,普通成年人要达到中毒的剂量,起码需要吃上四五斤樱核。
3. 樱桃的种类非常多,在此不多述。
38、 金桔,又名金枣、金橘、罗浮柑、长果金柑
成分与营养:每100克含有
1. 热量53~56大卡
2. 脂类0.1~0.3克
3. 碳水化合物12~14.1克,膳食纤维1.6~3.2克
4. 蛋白质1~1.8克
5. 矿物质:钠3~5毫克、钾138~144毫克、钙28~42毫克、镁12~18毫克、铁0.4~0.8毫克、锌0.1~0.2毫克、磷13~20毫克、铜0.04~0.07毫克、锰0.25毫克、硒0.62微克
6. 维生素:维生素A365 IU、α-胡萝卜素4微克、β-胡萝卜素217微克,维生素B1(硫胺素)0.07~0.11毫克、维生素B2(核黄素)0.04~0.06毫克、维生素B3(烟碱酸)0.3~0.8毫克、维生素B6(吡哆醇)0.08毫克、维生素B9(叶酸)31.1微克,维生素C30~35.7毫克,维生素E2~2.56毫克
性味:果实和根:性温、味甘辛;叶:性凉、味苦辛。入肺、胆经
产季:7~11月,有些品种在12~3月
功效与主治:
1. 果实:可理气、解郁、化痰、利咽、生津解渴、醒酒。治胸闷心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食滞胀满、胃呆
2. 可治咽喉肿痛、预防感冒
3. 可补益气血、开胃、养颜美容、延缓衰老
4. 含维生素P,可抗氧化、也能强化微血管弹性
5. 可降低血脂,疗气管炎、肝炎、胆囊炎,改善血管硬化,防止高血压和心血管疾病
6. 可驱寒安胎,也可止痛、明目,还可增加肌肉的收缩力
7. 含挥发的物质如金橘甙,香气令人愉悦
8. 叶:可疏肝解郁,理气散结。治噎嗝、瘰疬
9. 根:可健脾理气。治胃气痛、疝气、产后气滞、腹痛
备注:
1. 鲜果叫做金柑,经过加工的产品称为金枣。
2. 金桔皮嫩脆,咬破时会喷射清香刺激的油脂,且许多营养素都在皮上,因此大都会连皮一起吃。
3. 饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。
4. 富含维生素C,常制成金桔蜜饯、金桔膏、金桔酱、金桔柠檬醋、桔饼等。
5. 吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化。