2011年1月7日，优优1岁7个月21天。

    好久没发过“优优小饭桌”了，优优在姥姥家住了半年，回来后已经基本可以跟我们一起进餐，只要做饭时稍加注意，尽量做软的菜即可。有时还是会给她单做，总是忘记拍照，今天做了鲜虾豆腐丸子，抽空拍了照片。

    这个菜是从梅子的博客学来的，很久以前就看到了，既好嚼又营养丰富，做法也不复杂，虾和豆腐也都是优优喜欢吃的东西。昨天去超市看到海虾很新鲜，就买了一些，顺便买了豆腐，准备今天中午给优优做试试。

    丸子做好后很漂亮，白白的豆腐点缀着粉红色的虾，让我联想到了珍珠，浇上绿色的菠菜汤汁，营养及更丰富了。梅子是在豆豆9个月时做的这道菜，没放任何调料，优优1岁7个月了，我做了简单的调整，加了一点点香油、盐和生抽，不过不咸，直接吃即可。做完端上桌，优优看到后就喊着：“吃丸子！吃丸子！”迫不及待地让给她穿上罩衣。丸子的味道优优很喜欢，一边吃一般笑，眼睛眯成了一条缝，五大五小一共十个，吃得没剩多少。我和婆婆吃炸酱面，也试着给优优盛了一些，把黄瓜和芹菜切碎了拌进面里，放了一点点酱，优优也超级爱吃，吃完了又对奶奶说：“盛面条。”又给他盛了一些，吃完了还要，怕撑到她不敢再让她吃了，给她喝了一些面汤。炸酱面是我和老公的最爱，优优也继承了啊。

    【鲜虾豆腐丸子】

    原料：鲜虾、豆腐、菠菜。

    调料：生抽、盐、香油、淀粉。

    做法：

    1.鲜虾剥出虾仁，煮熟，切碎备用。

    2.菠菜用开水焯一下，切碎备用。  

    3.把豆腐压碎和虾碎拌在一起，加入一点点香油和盐，拌匀，捏成丸子放入碗里，加盖放入锅中蒸制，豆腐和虾都是熟的，不用蒸太久。

    4.锅中放入极少的水，烧开后放入切好的菠菜碎，加入水淀粉勾芡。 

    5.把芡汁倒入蒸好的丸子上。

    小贴士：

    1.菠菜先焯水可以去除大部分草酸，以防影响豆腐中钙的吸收。

    2.芡汁用鸡汤或排骨汤做更有营养。