有一年八一会餐，院里不知怎么考虑的，把机关干部安排在小食堂吃了一顿，院领导们悉数参加。有领导在，热闹程度大减。听着冠冕堂皇的客套话，一顿饭下来，几个铁杆战友感觉太不尽兴，私下开始琢磨找票到大食堂再吃一次。票是怎么要来的我不清楚，反正第二天一帮人又凑了一桌。那时的菜也简单，有条鱼、有碗肉、再加上几个炒菜，大家吃的热火朝天。一眼望去，好几十桌，每桌都有酒，能喝的人拿着杯子串着桌子找酒喝，认识不认识的大家闹成一团......

       不知从哪年开始不再会餐了，改发实物。米、面、油、蛋……领回去全家人享用。总医院最出名的一次是发活鸭子，整个院里乱了套。我还好，领了一只捆好了拿回家完事儿。科室里当班的人就得让人代领，麻醉科的XX就因代领了十几只鸭子赶着满院子跑，被大家笑送外号“牧鸭少年”。再后来实物也不发了，全军改发过节费了，只有战士还有过节补助用来会餐。逢个年节的，各科室也聚聚，但再也看不到当年全院一起吃大餐时的热闹场面了。

       八一建军节对于我们家来说是个重大节日。在这个以军人为主体的大家庭中，沿续了每到八一都要庆祝一番的习俗。今年特殊，只有我陪着父母在海边度夏。昨天下午我的战友送来鲜花，老爸老妈高兴，一定要请战友出去吃海鲜。两代老兵其乐融融地重温着当年的“八一会餐”，聊起那些难忘的往事，真是开心。

       今天中午，听着海浪声，嗅着百合香，我和父母再次举杯欢度建军节。

       人虽少，菜不能马虎。别看只有四个盘碗，里面的内容可不少。都是父母爱吃的菜。

       借着八一会餐的话题，介绍一种带鱼的做法。战友前天送来一些带鱼，老妈发愁了，因为每次做带鱼都弄的满屋子腥味，几天下不去。不光是屋里有味，炸完带鱼后要不赶快洗澡换衣服，出门人家会以为你是个职业大厨呢。我大包大揽，拍着胸脯保证做带鱼不让屋里有鱼腥味。老妈将信将疑，直到我把做好的带鱼端到她眼前，她才服了气。这做带鱼不腥可是有窍门的。

       关键步骤是处理带鱼。用厨房用的钢丝球轻轻将带鱼身上的白色鳞油刷掉，腥味大多来自于它。鱼肚子里的黑膜和鱼骨旁边的积血也要处理干净。然后在鱼段两侧轻划两刀，放入盐、白酒、胡椒粉腌制。

                 为了不沾锅和溅油，下锅炸时沾一层干面粉。效果非常好。

       用葱、姜、蒜末，酱油、醋、白糖、味精、老酒，再加入一些白开水调成碗汁。将两面炸黄的带鱼趁热放入汁中进味。下一锅炸好，泡在汁里的就可以拿出来了吃了。

       我叫它香酥带鱼，趁热吃很好吃。我是边做边吃，还喝了一罐啤酒。
鱼做好了，我也吃饱了。

              老爸牙不好，香酥带鱼吃的费劲儿，我连汁带鱼一起下锅烩了。

                    松软了不少，不能叫香酥带鱼了，叫家常带鱼差不多。

       鼓捣了半天，厨房里基本闻不到带鱼腥味儿。老妈十分纳闷，按她的说法，她没教过我这一招呀？我告诉老妈：我有更好的老师了——网络。只要遇到难题，上网找找办法，基本都能解决问题。


 这首歌二老最爱听。祝年迈的父母、两位老军人健康长寿！永葆年轻的心态！