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   今天做的馒头一出锅就被迅速的干掉九个，味道是家人喜欢的，要不是肚子实在装不下，还真停不了口咧，害我辛苦准备的晚餐无人问津http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif，估计晚餐要变宵夜了，这馒头是我做过的所有中式面食里最柔软的，就算是放凉了，也不会发硬，不知是配方的问题，还是面粉的问题，而且加了生粉的面团很容易就揉得很光滑。

主食

~~~玫瑰花肠仔馒头~~~

http://s5/mw690/62975a76gcdd1e33f1924&690材料及做法：

http://s16/mw690/62975a76g7afb63cd49af&6901 低筋面粉200克。

2 饺子粉100克（家里的低筋面粉不够了，只好掺点饺子粉）

3 生粉20克

http://s10/mw690/62975a76gcdd292338fd9&6904 酵母5克

5 奶粉20克

6 白砂糖20克，（或按照你喜欢的口味加减）

http://s2/mw690/62975a76gcdd29b1f4821&6907 盐1克

8 猪油20克

9 温水（有点暖就可以了）适量，（每家面粉的吸水量都不一样，我就不写量啦）

做法：

http://s13/mw690/62975a76gcdd3d5ed9cac&6901 酵母加入两克糖少许温水搅拌均匀盖上保鲜膜，静置10分钟。

2 其他材料放到盆子里混合搅拌均匀。

3 加入酵母液。

4 加入温水搅拌面粉揉成团，醒五分钟，（这样面团就很容易揉光滑了）

http://s4/mw690/62975a76gcdd3e0d3cfb3&6905 再揉成光滑有弹性的面团，醒十五分钟，再揉成长条状。

6 肠仔解冻，清洗，沥干水分。

7 面团分成小剂子。

http://s10/mw690/62975a76gcdd3ed275199&6908 剂子擀成圆面片，取五片面片连接在一起。
9 用筷子在面片的中间处用力压一压。

10 在边边上放肠仔。 

http://s12/mw690/62975a76gcdd4005c4adb&69011 小心的把面片和肠仔卷紧实。

12 卷成圆柱形。

13 用刀在中间切开成两半。

http://s14/mw690/62975a76gcdd40f15486d&69014 用手整理花瓣。

15 碟子或蒸笼刷些食用油防粘，放入玫瑰花坯放入蒸锅盖上盖子，发酵两倍大,
（天气冷，建议用锅里放暖水帮助发酵).

16 发酵好的玫瑰花坯放入冷水蒸锅盖上盖子，大火烧开，转中火蒸20分钟，熄火焖两分钟后开盖，即可。
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