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   时间过得很快，宝贝已经是三年班的小学生，除了正常上课还得学习小提琴，奥数，篮球，跆拳道。而这个星期四将要进行期中测验，学习一点也不轻松，每天的功课在七.八样以上，还要温习，和阅读课外书，经常上床睡觉时已经是十点多，早上七点以前就得起床，学习任务繁重，时间紧迫，宝贝还算很合作，几乎都不会赖床，乖乖的吃完早餐，自己穿好校服，每天把他送到校门口都会和他说宝贝加油.加油，而宝贝总会亲我一下才进学校。
   香港终于有些秋意了，秋天是一年中最干燥的日子，气温徘徊在23到28度之间，早晚比较清凉，中午的太阳还是很猛烈的，秋高气爽是郊游的好天气，正好明天是重阳节假期，带上宝贝和家人一起去爬山登高，提前做好了带去登高的食物，期待明天一早出发。

     盐焗的鸡脚.鸡翅味道浓郁，骨肉鲜香是客家人的美食，是冷热两相宜的名小吃，鸡翅热吃鲜香，滑嫩，鸡脚热吃有点像猪手，肥美，爽滑，冷藏后有嚼头，更加好吃。

小吃 

~~~盐焗鸡脚.鸡翅~~~

http://s16/mw690/62975a76gcca4d3f968bf&690材料及做法：

http://s10/mw690/62975a76gcca4d942fb39&6901 鸡脚，鸡翅洗干净，吸干水分，加入盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，沙姜粉，黄姜粉（可以用咖喱粉代替，没有可以省略）腌制一个小时。

2 粗盐放入炒锅，加入花椒，麻椒，八角，姜片，炒至水分完全蒸发，微微发黄，即可。

3 炒好的粗盐很烫，要小心哦。
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4 盐焗鸡专用沙纸一大张（没有的可以用锡纸代替）

5 先把一张比砂锅大的锡纸放入砂锅中，铺好。

6 取刚炒好的热粗盐1/4放入锅底。

http://s4/mw690/62975a76gcca4e1baee43&6907 再把沙纸折成双层放入锅中，用平底的碗压出锅的形状（这样比用手整形快又好）

8 拿走平底碗，排入腌好的鸡脚和鸡翅，再把沙纸顺同一个方向包起来。

9 收口用牙签固定。

http://s9/mw690/62975a76gcca4e4385428&69010 把剩下的热盐全部加入并盖住沙纸，不留缝。

11 盖严砂锅的盖子，中火加热砂锅，大概30秒，转小火烧大概20分钟左右至鸡脚和鸡翅全熟，具体时间看各家的炉具还有鸡脚，鸡翅的大小而定。

12 焗熟后，打开盖子，把顶部的盐小心拨开，打开沙纸，扑鼻香味迎面而来，小心小心，千万不要让鸡脚.鸡翅碰到盐，不然会很咸哦。