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    天文台连续发出五天的酷热天气预警，提醒市民小心中暑，阳光刺得我眼睛都张不开，我只想泡在游泳池里，我更想去海滩，鲨鱼旗已经解除，小贝的暑假明天就要开始，真可以好好的玩咧，阳光你就狠心的把我们晒黑吧。

    酷暑外加阵雨，天气闷热潮湿，我总会为家人煲一些保健的汤水，比如今天用到的食材，有夏日里特有的能去暑气清热解毒的鲜荷叶搭配灰皮冬瓜，有不会肥腻的有筋猪腱，有惹味的干瑶柱，再加一些去湿气还有健脾和美白作用的薏米，就是这种天气的首选靓汤。

老火靓汤

~~~鲜荷叶有筋猪腱煲灰皮冬瓜汤~~~

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材料：1 灰皮冬瓜1200克

      2 用钢丝刷把灰皮冬瓜上的白灰洗刷干净 切大块   

      3 鲜荷叶适量

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      4 有筋猪腱600克 洗干净剁块

       5 干瑶柱三粒 洗干净 清水泡着备用

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       6 生薏米加芡实一两洗干净

         7 蜜枣两粒 清洗

         8 生姜一小块 拍烂

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做法：1 锅里放入半煲清水，除猪腱以外的全部材料一起放入，大火烧开。

      2 加入猪腱，转中火，煲2.5小时。

      3 加入食盐调味即可享用。

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小提示：1 煲汤最适合用灰皮冬瓜，连皮一起煲，清热的效果会更好，而青皮的冬瓜适合做冬瓜盅.红烧.焖.炒。

       2 可以用猪骨头或猪瘦肉来代替有筋猪腱。

       3 没有鲜荷叶可以用干的来代替。

       4 由于薏米的利水效果很好，按中医的角度来说利水的药物同时也会伤肾，搭配一些补肾的芡实食用，就没有问题了。

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