http://s9/bmiddle/629520cbta917f7fab3e8&690Jala)" TITLE="马来西亚风味小吃---网卷饼(Roti Jala)" />

 

 

http://s8/bmiddle/629520cbta917f78093d7&690Jala)" TITLE="马来西亚风味小吃---网卷饼(Roti Jala)" />

 

                        马来西亚网卷饼的做法

             网卷饼的原料：

          面粉150克  牛奶150克  鸡蛋1个  水150克  盐3克   姜黄粉1.5克

             咖喱酱的原料：

          日本咖喱一块  鲜虾仁  青豆  洋葱  盐 

 

http://s9/bmiddle/629520cbta917fd76bdc8&690Jala)" TITLE="马来西亚风味小吃---网卷饼(Roti Jala)" />

做法：

先做咖喱酱

1．锅中倒油，将虾仁炸熟，取出。

2．洋葱切碎，放入炸过虾仁的油锅中煸香，加适量清水，放入咖喱块，小火煮3分钟。

3．加入青豆和炸好虾仁，小火炖1分钟,最后加一点盐。

做好酱开始做网饼

1.将牛奶，鸡蛋和盐放入一盆中混匀，倒入面粉和姜黄粉，在到入一半的清水，用电动打蛋器搅拌半分钟，再倒入剩余的清水混匀。

2.锅中抹一点点的油，将面糊用勺子盛到网饼模具里，模具里的面糊要多倒入些，有了压力才会流的顺畅。

3.将装面糊的模具移至锅上方，距离锅面大约有10厘米，迅速画圈移动，绕几下成网状即可。

4.小火烙半分钟卷起，不用在翻面烙。

5.把烙好的卷饼放入盘子里，浇上咖喱酱，很美味的南洋小吃!

 http://s4/bmiddle/629520cbta9180133d763&690Jala)" TITLE="马来西亚风味小吃---网卷饼(Roti Jala)" />

                         网饼模具(Roti Jala Mold)

http://s12/bmiddle/629520cbta9180321010b&690Jala)" TITLE="马来西亚风味小吃---网卷饼(Roti Jala)" />

    这个模具是外面的世界送给我滴，她从马来西亚买到这个模具然后带到德国，又从德国背回到中国，真是谢谢她啦。这个面食模具很可爱，做起网饼也很有乐趣！收到这个小礼物后，我就琢磨着怎么做这个饼，是卷菜吃，还是搭配什么酱汁吃，后来看到万能的靡靡亲用这个模具做了网饼，才知道用这个模具做出的饼是马来西亚很有名的网饼，搭配的酱料一定是咖喱，于是我就按照靡靡亲的配方和方法做了这个网饼。

 

 

  下面的图片是从网友丹卿卿那里借来的，看人家马来西亚人是咋整这个网饼呢。那个烙饼的大平底锅与我们这里做葱油饼的鏊子真像哦！

http://s5/bmiddle/629520cbta918105d9294&690Jala)" TITLE="马来西亚风味小吃---网卷饼(Roti Jala)" />