​一、猪蹄白萝卜汤，简单就好

用什么煮猪蹄最好吃？莲藕、玉米、冬瓜、萝卜还是黄豆？我相信，100个人，大概会有1000个答案吧。猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点，无论是烤、卤、酱、做皮冻，还是煮汤，都能让人食指大动。它独特的Q弹软糯口感，最能俘虏人的胃。

在大夏天兼大雾霾天里，厨房都不想进了，就别煎炸炒闹了，稳稳煲一锅猪蹄汤，材料一股脑放进去，让它自个儿噗噜，隔一段时间去看一会儿就行，差不多就可以气定神闲的开喝了。美不美？

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​制作原料：

猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片

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​制作调料：

盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺

制作方法：

1、猪蹄剁成块，白萝卜切成滚刀块，大葱斜刀切成大片，鲜姜切成姜片。

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​2、汤锅加水烧开，然后放入剁好的猪蹄焯水，捞出来沥干水分备用。

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​3、取一个砂锅，加满水烧开，放入备用的猪蹄，加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒，然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜，然后再小火继续煲煮。

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​4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候，再加盐和胡椒粉调味，就可以了。

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​ps：炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩，用筷子插一下猪蹄，感觉差不多就可以，没有特别的时间要求。

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​二、原汤原味牛腩焖白萝卜

​一转眼，居然立秋了，时间都去哪儿了？这个问题回答起来倒是不难，一月份忙着去年的收尾工作，二月份乱着过年，三四月份各种野菜、时鲜菜争先上桌，五月份欣赏开到最盛的春光，六月份各种凉菜开始主打，七月份八月份一边嚷热，一边一顿不落的吃到了现在。

恩，这么一想，就觉得特别充实，每天吃饭，饿了就吃，也是很充实的事情啊你发现了没有？

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​制作原料：

牛腩300克 白萝卜200克 大葱10克 鲜姜10克 干辣椒2个 香叶2个 八角1个

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​制作调料：

蚝油1汤勺 辣妹子1汤勺（一种辣酱，用别的也可以） 味极鲜酱油1汤勺 料酒1汤勺 糖1茶勺 胡椒粉1/2茶勺

制作方法：

1、牛腩切成块，白萝卜切成滚刀块，大葱切刀切成大片，鲜姜切成姜片，干辣椒切成辣椒段。

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2、汤锅加水烧开，放入牛腩焯水。沥干水分备用。

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3、炒锅加少许油烧热，放入葱片和姜片、干辣椒炒香。

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4、再烹入料酒，放入备用的牛腩和白萝卜煸炒，再加入辣妹子、蚝油、味极鲜酱油继续煸炒上色。

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​5、再加入水，没过原料就可以，再加糖调味，放入香叶和八角，然后倒入高压锅里压25分钟，安全放气后，打开盖放入胡椒粉，收汁出锅盛盘。

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这一锅牛腩萝卜汤的味道我就不形容了，以下省略一万字，免得你馋......

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……