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苦夏不苦,香香辣辣的两道菜吃起来!

(2017-08-03 17:09:22)
标签:

杂谈

​一、海鲜鸡肉大三鲜,馋得忍不了!

你有多久没吃香香辣辣的菜了?一直在说服自己要克制要克制,但是克制的目的是什么?在达成了拥有更好的身材和身体之后,是不是希望能够吃更多好吃的呢?那万一一直达不成这个目的可怎么办呢.......

所以偶尔的破戒,就是必不可少的了。来吧,让这份辣煮三鲜,解放你一下!

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制作原料:

圆白菜100克 大虾仁6个 鲜鱿鱼10克 鸡腿50克 大葱10克 去皮大蒜2瓣 鲜姜10克。

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制作调料:

四川豆瓣酱2汤勺  糖1茶勺 料酒1汤勺 生抽1/2汤勺 胡椒粉1/2茶勺 干辣椒段适量 麻椒碎适量。


制作方法:

1、圆白菜用刀切成块,鸡腿去骨切成块,鲜鱿鱼切成鱿鱼圈,大葱切成葱花,鲜姜切成姜片,去皮大蒜切成蒜末。

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​2、汤锅加水烧开,放入切好的圆白菜焯水,再放入1茶勺盐,煮约2分钟。

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​3、煮好的圆白菜,捞出来沥干水分,放入汤碗里。

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​4、炒锅加少许油烧热,放入葱花和姜片煸炒出香味,然后放入四川豆瓣酱炒出红油。

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5、然后加水,放入切好的鸡腿肉,加料酒、糖、生抽、胡椒粉调味。

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​6、待鸡腿肉刚好熟的时候,放入大虾仁和鲜鱿鱼圈,稍稍煮一下,连汤一起倒入盛有圆白菜的汤碗里。

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​7、上面撒上蒜末、干辣椒段和麻椒面,淋上热油、撒上香菜或是葱花就可以了。

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怎么样?心动你就得马上行动哈。

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二、酸甜好开胃的番茄鲫鱼圆白菜汤

苦夏苦不苦?苦啊!但最苦的不是夏天正常该有的热度,而是,伴随着这种热度一起到来的雾霾.....夏天戴防雾霾口罩是一种什么样的体验?大概就是:这日子真真过不下了.....

还好还好,想到自己的那个小厨房,想想这几天要做的菜,对生活的热情,就重新鼓舞回来了!每天早起,到早市买好一天的食材备着,就构建起了一个令我兴平气和的空间,一整天都因此有干劲了,你会不会也有同样的感觉呢?

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制作原料

圆白菜200克 鲫鱼1条(250克左右)西红柿1个 大葱10克 鲜姜5克 香叶2片 八角1个

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制作调料:

番茄酱1汤勺 盐1茶勺 糖2茶勺 料酒1汤勺 味极鲜酱油1/2汤勺 胡椒粉1茶勺


制作方法:

1、圆白菜切成块,西红柿切成瓣,鲫鱼身上斜着切一字刀,鲜姜切成姜片,大葱切成葱花。

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​2、炒锅加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎一下。

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​3、另起炒锅加少许油烧热,放入八角和香叶炸香,然后放入姜片和葱花爆锅,再放入切好的西红柿,煸炒几下,再加番茄酱煸炒。

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​4、再放入卷心菜继续煸炒,烹入料酒,放入煎好的鲫鱼。

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​5、然后加水烧开,让入盐、糖、味极鲜酱油调味,中小火焖烧至汤汁味浓,放入胡椒粉,盛入盘中即可。

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​这道菜嘛,口感咸鲜,微酸中带着圆白菜的清甜,汤是超好喝的,快试试呗~

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别找了,下面没啦,先把这两样做成功吧!

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