​一、啤酒第二式之：油光水亮焖鸡翅

​继前段时间和笔管鱼杠上了之后，这几天又和油光水亮的菜杠上了，不是红烧就是香焖，看着亮晶晶的，倒是都不太腻，拌面下饭当零食，都是极好的，希望你吃下这几顿安利( ^_^ )

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​制作方法：

1、准备洗净的鸡翅8个，啤酒一罐，蒜一小把。

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​2、鸡翅切成一字刀，这样焖至的时候容易入味。

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​3、平底锅加少许油烧热，放入切好的鸡翅，小火煎至两面金黄，盛起待用。

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​4、炒锅加少许油，放入大蒜下火慢慢炒成金黄色。

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​5、待大蒜差不多熟的时候，再加入之前煎好的鸡翅。

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​6、倒入一罐啤酒，能起到增香、去腥解腻的作用。

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​7、加入一小勺盐，大约5克左右，具体根据个人口味增减。

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​8、再放入一小勺蚝油和一勺酱油，一勺的比例大约是15毫升左右吧。

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​9、大火烧开，小火焖至入味儿，直至汤汁粘稠，加入一点味精，出锅就可以了。

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​其实我最爱吃的，是里面的蒜，明显没有放够╭(╯^╰)╮

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​二、红烧大肉面

这个大肉不是江苏的枫桥大肉面、白肉面，而是红烧肉盖面。一次可以多炒点肉这事儿不用我提醒了吧，拌面吃不完的，晚饭菜也有了不是，真的，我发现我太会过日子了。

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​制作方法：

1、准备啤酒1罐，五花肉片1碗，鲜面条100g，鲜姜3片，洋葱1小块，小葱1根。

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​2、洋葱切成丁，小葱切成葱花。

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​3、炒锅放少许油加热，放入冰糖炒糖色。

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​4、再放入准备好的五花肉片，小火慢慢煸炒。

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​5、使每块肉都均匀的裹上一层糖色，再放入切好的洋葱丁小火继续煸炒。

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​6、煸炒片刻后，倒入一罐啤酒。

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​7、烧开之后，放入八角、料酒、盐、酱油进行调味。

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​8、调好之后，转成小火慢慢焖至入味，待肉烂后，快速收汁，加入味精出锅即可。

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​9、汤锅加水烧开后，放入鲜面条，煮熟之后，再浇上肉汤，配上烧好的大肉就可以了。

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​炒糖色的程度就如图对比着就行，老是炒不出来这个颜色的赶紧走下一步吧，再晚，就糊了~

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​三、京酱肉丝

有南方人表示，他吃得惯的北方菜只有三个：京酱肉丝、酸菜粉条、锅包肉......我觉得有必要带他再使劲深入的吃一下......但先不做别的，还是走一道京酱肉丝吧。

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​原料1:里脊肉150g

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​原料2:干豆腐50g

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​原料3:鸡蛋2个

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​原料4:小葱1把

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​制作方法：

1、干豆腐切成方块，放入开水锅里烫一下。

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​2、小葱切成段。

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​3、里脊肉切成肉丝。

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​4、放入一个鸡蛋清，抓均匀。

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​5、剩余的鸡蛋黄和另一个鸡蛋磕入碗里，放入一勺果然优辣椒酱。

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​6、搅拌均匀后，放入锅里炒熟。

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​7、将炒熟的鸡蛋和干豆腐、小葱一起摆入盘中。

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​8、肉丝放入油锅里滑熟。

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​9、炒锅加少许油烧热，放入一勺甜面酱，加入少量的水，放入滑好的肉丝炒均匀，盛入盘子里就可以。

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​肉稍微有点油大，所以要搭配着香葱和腐皮来吃，这么搭配的好处是，吃完不会有罪恶感（摊手）

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​怎么样？今天的这三道？有主食有菜，能对付过去一顿不？

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……