牛年耶!~怎麼能不去吃牛肉面來討喜氣呢!~

這回和台灣幾個好朋友相約到台北知名的小吃集中地_永康街，也就是在台灣鼎泰豐總店旁的巷子裡!!

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這家在小巷道裡的牛肉面店，左鄰右舍都沒有什麼其它的飲食店面，獨自它一人在這，不需要緣葉的陪襯，生意那是一個叫紅火!

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店裡沒有什麼特色或時尚的裝修，但也不是懷舊的古模風，反到是很家庭式的桌椅，有種溫暖感!!~

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來這吃面的人，有白髮班班的老人家，也有二個人歲數加起來還沒有一個白髮老人大的年輕人!!所以這家永康街牛肉面的口味，滿足了各個層級的消費者口味!~ 這是很利害的!!

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在台灣吃牛肉面，都會有免費的" 酸菜" 可以隨妳填加，但一般人也不會拼命的加免費酸菜，因為加一點可以把湯頭的甜味提出來；加多了整碗都不好吃了!

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MENU在牆上，這是大部份台灣小館的特色，從小菜到牛肉面都是上百元，小菜每盤大多都是40元(約10元RMB)，牛肉面大碗大約是38元RMB~小碗 是34元RMB左右~~

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朋友介紹，阿彬~長年混上海的台灣人，單身，說話机車從不留面子，但為人超正義又善良，一米八以上身高!~而立之年~

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常看我BLOG的人對這二位不會太陌生啦，同樣和蛋蛋都在北京混的台灣人，ROBERT和他沈陽老婆 富微

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這是小菜_烤麩!~看的出來一盤要10元RMB嗎?哈哈~~台灣似乎主食和涼菜沒太多價差!~

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這是小菜_茄子!~一樣10元一盤!!

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粉蒸肥腸...厚~這要22元RMB喲!!

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台式的紅油抄手，一樣是22元RMB一份，雖然與重慶四川這的正宗紅油抄手有些不同，但經過這幾十年來的變化，己經變成台灣人可接受的口味，不油不膩

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拌好就這樣啦~滿大量的使用麻醬

哈~看了那麼多~都還沒看到牛肉面是吧~~~哈哈哈~馬上來哈~

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呼~~先讓大家看這碗「半筋半肉紅燒牛肉面」，一碗35元RMB左右

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特寫一下，肉的部份用的是牛后腿肉，筋和肉的混合部份；半透明的牛筋也是透紅透紅的，入口即化，但又不至于太爛而夾不起來!超級好吃!而且不會太咸，不會 有額外的其它味道，很棒~真不知道怎麼燒出來的!!

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要加上大約這樣多的" 酸菜" ...就會更正~~~太正啦!!

與其它家賣的牛肉面不同的是，湯頭的味道比較淡，看似濃重口味，但其實是又香又不濃郁，一點都不會油膩感!~

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這個面，保証不是掛面，~完全的手工面~哈哈!!~

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想不想咬一口~~~~看這牛筋~大塊不~~~不會像其它賣牛肉面的~切小小塊的~我看其它家的肉加起來都沒這塊大!!

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筋大塊~~肉一樣是大塊~~看到中間的小筋沒~這就是牛后腿肉的特色

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這是清燉的牛肉面喲~~~用一點中藥加入而清湯敖煮出來的牛肉湯頭，沒有重重的中藥味，而且非常合協清爽的口味!~牛肉一樣非常大塊!!

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人家店裡明明就沒有半筋半肉的清燉牛肉面，ROBERT他就是要求要半筋半肉的清燉牛肉面~~所以老板只好用紅燒的牛筋給他們~哈哈哈

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哈~台灣人回台灣沒有吃到牛肉面，那就遜啦!!!!!

台灣有不少家很好吃的牛肉面店~都是海內外遠近馳名的!!

這家「永康街牛肉面」是全台牛肉面前五名之內的超級好吃+數十年老店喲!!~

祝我們吃完牛肉面，沾牛喜氣，個個「牛氣沖天、牛轉乾坤、好運到」