台灣小吃「蚵仔面線」之板橋油庫口面線

标签:
蚵仔面线油库香肠台湾小吃板桥美食 |
分类: 台湾美食 |
說起台北縣板橋市的油庫口面線,那在大台北地區 的「蚵仔面線」來說,那是相當出名的!沒到這家來吃過的,不 能稱之為蚵仔面線的老饕級人物!!
但在1986年的時候,它只是一個小小的路邊攤手推車的面線攤,自己從做面線的工廠自己也經營面線生意,從小小的無名路邊攤做到生意紅火,靠的都是老板對 口味風味的改良和堅持!然而路邊攤最大的缺點就是容易被警察開罰單,在做了8年的與警察玩捉迷藏的日子,終於在1995年有了自己的店面。
http://farm4.static.flickr.com/3491/3241251615_80c32493b6.jpg?v=0
當初「油庫口」這名字的由來是,因為在2000年以前,這附近是台灣中國石油的儲油槽,因此老板就干脆把這面線就叫「油庫口蚵仔面線」,就是現在大家在上頭看到的店面!!
板橋市文化路188巷內.....
http://farm4.static.flickr.com/3362/3241252129_cc86b3a1b9.jpg?v=0
一般在台北很難看到那麼大規模,需要四個人同時烤的香腸烤爐,這也是這家面線的另一大招牌特色,因為傳統的吃法是蚵仔麵線配臭豆腐,可是油庫口這家偏偏跟
別人不一樣!這樣的組合出奇的好,許多人都喜歡來上一碗熱騰騰的現舀麵線,配上現烤好,有著高粱酒香氣的香腸。
http://farm4.static.flickr.com/3111/3242085478_ab1762b5e0.jpg?v=0
這是一個簡單的「專門提供內用的點菜櫃台」所有內面的客人都要先到這點菜...但不用先付錢!!!拿著不同菜名的點菜牌,找位子坐把牌子放在桌上即可,自
然會有人去找你
http://farm4.static.flickr.com/3420/3241253001_f08a3a3c25.jpg?v=0
店裡頭就是這樣都是座位,穿著圍裙的就是工作人員,會隨時看裡頭缺什麼!!
http://farm4.static.flickr.com/3356/3242086476_1e63349677.jpg?v=0
這就是我和老婆二個人點的,香腸二條、蚵仔面線一碗、大腸面線
一碗,有誰能看懂這些牌????我和我老婆是看不懂啦,只有工作人員看的懂~~特別了~我估計只看的懂香腸二條!!
http://farm4.static.flickr.com/3464/3242086136_7a209907e7.jpg?v=0
送香腸的來了,把牌子收走,結果不是收走「腸」這個字!~放下二條香腸,我要付他差不多8元RMB(二條喲)
http://farm4.static.flickr.com/3444/3241254053_8ce6102ab9.jpg?v=0
嘿嘿~~是這二條和那張六號二條的牌子啦!!~超正點的高梁味的香腸
http://farm4.static.flickr.com/3106/3242093706_dea0244692.jpg?v=0
二十年的老店了,老板自己想出來的一些流程的方式,滿有趣的!!~分有外帶區和內用區!~可愛吧
http://farm4.static.flickr.com/3257/3242093278_3f75df1f38.jpg?v=0
就這樣~~大家分工很明確,盛面線的只盛面線喲~送菜的只送菜!!~~
http://farm4.static.flickr.com/3411/3242092834_ae5aa47323.jpg?v=0
一碗碗的裝好!!~準備送餐,盤上的小鐵盒是放硬幣的,方便等一下收錢的時候,找零用!!
http://farm4.static.flickr.com/3446/3241259333_b4826f7408.jpg?v=0
至於外帶區就是這樣,老板弄好了紅線,搞的像買票入場一樣,大家規規矩矩的排隊!!
http://farm4.static.flickr.com/3345/3242087308_5037a1410c.jpg?v=0
來囉!~面線!~這碗是「大腸面線」
我們真的不知道中國大陸的朋友們吃不吃的習慣,因為有听說過大陸網友嫌棄它,並稱之為「吃漿糊」,那我只能說...這人的舌頭廢了,一輩子都沒有機會去用
心去品嚐這世界上各種不同的美食了!~因為在它心裡,只有自家菜,沒有別人家!!
http://farm4.static.flickr.com/3455/3241254903_8fdbbc2ccb.jpg?v=0
我這碗是「蚵仔面線」,蚵仔就是生蠔小時候!!~大約比食指第一節那麼大顆為一顆!!~
http://farm4.static.flickr.com/3479/3242088206_2b29f94f42_b.jpg
美食合照~~我老婆也是美食之一~哈哈哈哈
http://farm4.static.flickr.com/3131/3242089072_90c860e6aa.jpg?v=0
加點醋在這面線裡,會帶出甜味喲!!
http://farm4.static.flickr.com/3398/3241256439_01f5dd3d68.jpg?v=0
在這,就要一手拿香腸,一手喝面線!!
http://farm4.static.flickr.com/3351/3242088622_aacdd9a608.jpg?v=0
看到沒有~~大部份都這樣!!如果大家有到現場,那才好玩!每個人都是左手拿香腸,右手拿湯匙...好有趣哦!!!真一致!!
http://farm4.static.flickr.com/3313/3242089722_215d63faf6.jpg?v=0
來這的客人年齡層從年輕到老都有!!~~~
http://farm4.static.flickr.com/3462/3241257129_982d0558b9.jpg?v=0
來~~想吃一口嗎??蛋蛋餵你!~~~哈哈哈~
http://farm4.static.flickr.com/3103/3242090608_b583bd1e62.jpg?v=0
牆上都掛滿了各個媒體的報導!!
http://farm4.static.flickr.com/3334/3241258023_1257c45aed.jpg?v=0
初四、初五才開市啦!!!~呵~~還有看到營業時間~中午11:00~下午17:00~晚上沒有喲!!!
http://farm4.static.flickr.com/3320/3241258513_1ec324a4aa.jpg?v=0
沒錯,我和老婆就是十一點鐘來的,這是我們起床的第一餐~所以~不管啦~~就是叫早餐!!
我們這樣吃下來,二個人的早餐,台灣古早味的懷念滋味,一 共...登登登...25元RMB(110元台幣)
便宜嗎???~天啊!~這次回台灣真的覺得,北京東西比台北貴耶!!~從吃到穿都是!!!!
吃飽了!~接著和老婆去逛街囉!!!~大家要等蛋蛋回台這一系列的台灣美食BLOG喲!! ^_^
*************************************************************************************
PS:
這回蛋蛋把照片放到了國外知名相冊網站Flickr.com 去,因為有些海外的朋友老覺得之前相片放在國內的巴巴變上太慢了!~so....這回先這樣試一下,如果有太慢或其它無法看的狀況,請和蛋蛋說!~蛋蛋也 好考量大家看照片的順暢 ^_^謝謝