说起做鸡翅很多人都认为要腌过夜，还得烤，还要洗烤架，很麻烦吧？

可是一只平底锅甚至是普通的炒锅就能搞掂的事情，为什么要动用烤箱？

解冻后划几刀撒点盐腌半小时就煎，不放一滴水，两面煎到金黄，撒点迷迭香，一道西餐菜就OK了，烤箱也没有这种油炸的嚼感。敢问史上还有更简单的菜吗？

不是开玩笑，来多少我都能当零食吃完。

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食

材

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鸡中翅 5只

盐 适量

油 适量

迷迭香 适量

生抽 适量

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步

骤

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1、鸡翅处理干净，两面分别划两刀方便熟和入味，撒点盐腌半小时；

2、起油锅转中小火，倒进鸡翅煎2分钟翻面；

3、煎2分钟再翻面，如此反复多次直到金黄没有血水渗出，撒点迷迭香煎出味；

4、淋入一勺生抽拌匀起锅。

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贴

士

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1、腌鸡翅的时候不要放到足量的盐，因为后面还要加生抽；

2、如果是铁锅，容易焦，要用更小的火翻得更频繁；

3、煎的过程中加不加盖子无所谓，但不用放一滴水，放了水的口感没有那么带劲；

4、除了迷迭香还可以发挥创意，比如换成罗勒、pizza草、薄荷、五香粉等等。

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成

品

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