吃厌了煎荷包蛋、水煮蛋、甚至美式炒蛋？稍微换下做法，就得到新的口味啦。

嫩滑的烤蛋配上带黑椒香味的火腿红肠，还有香脆的吐司，这样的早餐太美味了。

自制吐司 2片

火腿红肠 1根

鸡蛋 2枚

黑椒粉 适量

瓜子仁 适量

1、吐司切3公分厚片；

2、用刀在离边沿1公分处沿着四边划一圈进行“圈地”，注意不要划到底，不然蛋液就会漏下去了；

3、然后用汤匙压实圈出来的“地盘”形成一个凹陷的坑，待用；

4、火腿红肠斜刀切片；

5、往吐司片上打一个鸡蛋，码上火腿红肠片后撒上现磨黑椒粉；

6、烤箱180度预热，然后在烤架上铺上锡纸，把吐司片放上去，烤约10分钟，出炉后撒上瓜子仁。

1、这个份量是双人餐；

2、不同的烤箱火候不同，烤的时候注意在旁边观察变化并随时作出时间调整，防止焦。