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茹比博客里的图文均为原创，未经允许，请不要随意转载，谢谢！ 

嗨！我回来了，看看上次更新是去年8月http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gifPumpkin Pie】" TITLE="【美式南瓜派/American Pumpkin Pie】" />，之后就杳无音讯，博客的蘑菇都长了几茬儿了，真就一个字：懒！

话说一回国就犯懒，每次回国完之后懒病还得再蔓延一段时期。

说好的记录生活也就这么一直搁置着，去年底的婚礼还有蜜月照片都还在电脑里没有整理，

今年年初的巴黎行的照片还在相机里没考出来，是有多懒啊啊啊……

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想在博客开头大概写一下这一年来发生的值得记录的事儿，我就想到哪儿说到哪儿，纯闲扯了哈。

去年11月份的婚礼，9月底我才回国，那时候啥啥都没个眉目，

于是大到请婚庆买礼服，小到酒店桌布的颜色，婚礼现场播放的音乐等等这些一一准备，

虽然最后总还有些不完美，但总体上还是满意的，再说了不管怎么精心准备，总会有这样那样的小遗憾，

心宽点就成，知足常乐嘛。

我们都喜欢安静，蜜月旅行板栗同学挑了一个人很少面积很小的小岛，

骑自行车围着小岛转一圈，半个小时都不到。

内陆长大的我，第一次到热带的岛，碧绿的海水，清澈见底，美不胜收。

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圣诞节期间似乎也就窝在家里看绝命毒师来着，板栗买了新一代的Xbox，我呢，本来准备买厨师机，

后知后觉的我记错了圣诞打折季的时间，整整晚了一周，等我回过神来，

Amazon购物车里的Kenwood020已经飘红断货断货，John Lewis只剩下一台样机，

这货一直断到圣诞节结束，恢复了原价，我也失去了买它的兴趣。

新年依旧在家看烟花直播，春节也没有特别滴准备什么，真的没有过年的气氛。

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一月份板栗出差回国，我在当当买了很多书让他背过来，大部分是关于古中医学的，

有注解版的《黄帝内经》，也不知道怎么突然就对这些兴趣浓厚起来，

当当上关于国学的书籍卖的真的非常便宜，价格跟其自身的价值差距太大了，

这些中华民族的瑰宝，真心地希望能够得到国人更多的重视。

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期间有一段时间特别迷恋YouTube，每天定期收看各路YouTuber的视频，

有关于美妆的，当然还少不了烹饪的，跟着韩国MM学做了韩国烤肉和海鲜汤，

为此还特地跑去伦敦北边的韩国人开的超市买食材，自己做的烤肉真的好好吃，一点都不比烤肉店差，

典型的价格便宜量又足，牛肉五花肉绝对是吃到过瘾为止，哈哈。

哦，对，俺申请了instagram账户，关注了好些热爱美食热爱摄影的人，

好些日本姑娘每天都Po自己的三餐，不光做三餐海做点心，不光做的好拍得也很好，真的好佩服他们，

热爱生活的气息很容易感染人，于是我也开始每天早起，精心准备早餐，

每天保证有谷物肉类乳制品还有水果，吃得超级健康，当然也不失美味，坚持不到一个月就立马收到成效，

首先是睡眠得到了改善，其次皮肤真的变好，板栗说皮肤看起来很有光泽弹性，

偶尔会冒出小疙瘩什么都不长了，一些晒斑和痘印也不见了，皮肤也没以前感觉的那么干了，

于是彻底放弃了贵价护肤品，就用最简单的超市货，总之皮肤好是吃出来就没错。

后来晚餐跟着Jamie's 15 minute meals准备，低卡路里的同时保证营养均衡，那段时间真的每天超级嗨，

因为三餐照常吃饱，可是体重却有下降，这是多么美好的事情http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifPumpkin Pie】" TITLE="【美式南瓜派/American Pumpkin Pie】" />，

真的很推荐Jamie的这套节目，对于下班后不想动的吃货，真的是福音，

简单、快速、营养、美味、低卡，对于快节奏的生活，晚餐再美好也不过如此了吧。

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好了，闲扯了这么多，该说说我们今天的南瓜派了。

上个月爸妈办好了签证到了英国，万圣节是他们在英国过的第一个节日，

超市老就开始卖圆滚滚的南瓜，我们也去whole food买了美国的南瓜啤酒凑热闹，

就是真的没喝出什么南瓜的味道，限量版的南瓜酸奶香料太浓，也不是很受我们的欢迎。

某一天早晨爸妈出门锻炼，走到河边依稀看到河对岸草丛里躺着两只南瓜，

于是第二天带了个袋子去河对岸摘了一只回来，南瓜的茎都干了，爸爸说这南瓜应该是一个月前就成熟了，

也许是去年风吹来了两颗南瓜籽，埋没在了河边的土壤里，今年就长出来两颗大南瓜，

生命力好旺盛的南瓜！

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万圣节的头两天，爸爸就开始要我在网上找图片，说是要雕南瓜灯，

哈哈，真的很有趣，爸爸雕出来的南瓜灯，一点都不可怕，是很萌很可爱啊，

看到了吧，一个南瓜两个萌萌的脸，

看爸爸雕南瓜灯的过程，顿时觉得老爸也萌萌哒。

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既然爸爸雕了南瓜灯，那我总要做点跟南瓜相关的什么来应个景儿吧，于是就想到了南瓜派，

收藏了很久的方子，终于派上用场了。

过节嘛，多少都该应应景儿，不管是西方的还是东方的，节日的意义总归是和家人团聚，

热闹也好，温馨也罢，傍晚点上南瓜灯，围着一桌小菜，喝点酒，聊聊天，

享受天伦，其乐融融，这也是节日最温暖最有魅力的地方。

http://s11/mw690/001NClRxgy6NkHdNLpE5a&690Pumpkin Pie】" TITLE="【美式南瓜派/American Pumpkin Pie】" />

大多数美国人做南瓜派是加了很多pumpkin spice的，也就是肉规肉桂丁香豆蔻之类的混合香料粉，

我不喜欢甜点里有太浓厚的香料味道，所以寻找了这一个香料很少的配方，

再根据自己的喜好，减少了姜粉的比例，增加了些肉桂的比例，整体感觉还是不错的，

只是我用的南瓜是butter squash，不够粉糯，所以派馅的整体口感有些接近蛋挞的软嫩口感，

不够瓷实的，烘烤过程中也有膨胀，看表面皱皱的皮就知道了，好在是没有裂开。

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看British bake off的时候，Paul说成功的派，派皮首先要薄且均匀，派的底部也要酥脆干爽，

轻轻地敲是会发出砰砰的声音，派边缘不掉渣，花纹明显，派馅不能太湿软等等。

我很怕9寸的派烤出来派皮底部中心发湿，烘烤派皮的时候，拿出重物后，放到烤箱偏下的地方烘烤，

为的就是要让底部受热更多且防止表面过于上色，效果还是不错的，

烤出来的派晾凉了之后可以整个拿出来，底部可以hold得住。成品做成这样我还是很满意的，

就是边缘的花纹，捏的是很不开心，真是要快准狠，因为只要一次没捏好，后来再调整就只会越来越糟，

手上的温度会让黄油变得越来越软，不好成型。

所以啊，起初看起来不麻烦的事情只有自己做了才会明白其中的真滋味，想要做好也不是那么容易的事情。

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