前前后后去了两回尼泊尔，一直都被这个“和谐”的国家感动着。每一次都是匆匆的游客、过客，却感受到了尼泊尔人的热情、友好与善良。若谈及印象最深的地方，莫过于他们生活的节奏不紧不慢，当你从现代文明的角度考量，甚至会有些不适应，那种“慢生活”的意境正在全球化冲击下慢慢消褪着的。
　　在尼泊尔用餐，对于我们颇有些头疼，不是因为看不懂菜单或是饭菜不可口，而是上菜的速度过于“缓慢”。从点单到上菜，总有些“度日如年”的感觉。尤其是在喜马拉雅山区里徒步的时候，当我们坐下点菜时，常常已是饥饿难耐了。那时候想起我们国内的快餐店，那速度，真的叫一个快啊！后来，我们在徒步的时候，常常要前一天的晚上订好第二天早上吃的，这样才能免去看似多余的等待。尼泊尔人做菜之所以这么慢，是因为，他们的食物都是现做现卖的。你比如MOMO，类似于我们的饺子，就是现包现蒸的。我们开玩笑说点一份炸薯条，可能先要去地里摘个土豆，然后刨皮切块，慢慢做出来。我们也问尼泊尔人，你们为什么不准备一些半成品呢？甚至像国内一些餐馆，把东西事先做好了，到时候热一热就可以上菜了。尼泊尔人反而诧异地看着我们说，“这样做出来的食品是不新鲜的，对于客人是不尊重的！”这把我震住了，在这样一个甚至有些贫穷的国家，在烹饪的上面毫无半点急功近利的成分，我们在徒步的过程中，有时候等的饿极了，就走进他们的厨房，围着他们的炉灶边取火烤暖，边看他们做吃的。那种香气飘了出来，颇有些小时候做小馋猫时的味道。
　　在用餐的过程中，尼泊尔的服务员会经常询问你菜肴是否可口，如果看到你的盘子里剩下不少没吃完的，他们甚至会内疚地认为他们没有把菜肴做好。这些可爱的尼泊尔人，每一次都给我在国内很多饭店都感受不到的温馨服务的暖意。
　　有时候我们常常将“快慢”与“效率”相提并论，如果速度慢，自然就没有效率可言。有时候我也觉得尼泊尔这个国家办事效率确实不高，吃饭慢、生活节奏慢、与人接触的过程中他们仍然是不紧不慢的。似乎没有什么事情可以让他们着急的。在尼泊尔的中国商人说，与尼泊尔人做生意不好做，他们有种“小富即安”的心态。一个伙计到中国商人那里打工，干了没几天赚了点钱后就不来了，中国商人很莫名，那小工觉得赚了一点就够了，于是回家舒服去了，等没钱了再回来继续打工。有趣的尼泊尔人啊！我们在从博卡拉回加德满都的路上，汽车抛锚了。看见司机几个下去把车轱辘一拆，然后就跑到马路边喝水吃起了饼干，车上的游客焦急地等待着，但是车下的那几个却有说有笑的，一点不着急。这个我真的有些不适应，车上的几个老美也等不急了，下车去询问到底多久能修好汽车。尼泊尔人乐呵呵地递给老美饼干，说一起吃吧，不急不急。我们坐在车上嘀咕，这要是在国内，交通工具出了问题，耽误了乘客时间，大家是要吵啊嚷啊闹啊投诉，要求赔偿的。可在这里，真的觉得很好笑，看到尼泊尔人一副啥事也没有的表情，顿时明白了这是一个多么乐观的民族。
　　尼泊尔有绚丽的人文景观和优美的自然景观。有时候我们会产生时空错乱的幻觉，总觉得尼泊尔人像是依旧活在中世纪里似的，迟迟没有进入现代化。虽然他们也有汽车在街道上穿梭，虽然他们也建起了不少高档宾馆，电器设备应有尽有，但我们总觉得那些东西是为了我们这些游客准备的，是为了吸引游客服务游客应运而生的。也许尼泊尔人太理解人与自然的关系了，所以他们的生活节奏才这么缓慢，要那么快干嘛呢？GDP的增长重要吗？经济发展的速度重要吗？甚至我们深恶痛绝地认为加德满都的卫生部长应该撤职，这么脏乱的街道他们也不闻不问的。人家并不关心我们所关心的那些速度的、效率的问题。你就看看尼泊尔的动物吧——狗啊、牛啊到处席地而睡；乌鸦啊、鸽子啊、甚至是老鹰满世界的翱翔，尼泊尔的动物生活的有多么懒散，你就能明白这个国家的人活的有多么轻松、悠闲。
　　请原谅我随意揣度了尼泊尔人的生活心态。但这么一个贫穷的发展中国家，我却很少遇见乞丐，真的比在我们城市地铁里见到的少得多了。尼泊尔人也有“快”的地方，他们开起汽车或摩托车来真的挺猛的，“嗖嗖”地快，加之他们的街道很少红绿灯，完全依靠交警指挥，所以这么一快就容易引发事故和拥堵。一旦拥堵了之后，一切又回归了“慢”的轨道。拥堵了，很多人会凑在那里看热闹，哎，慢生活习惯了的尼泊尔人啊！
　　当友人在尼泊尔用餐怀念起国内的KFC、FAST FOOD的时候，我却渐渐爱上了尼泊尔人的这种作风。我并不提倡生活每时每刻都要那么注重效率的，有时候生活本来的面目应该是“慢”的，应该是像尼泊尔人那样，烹调食物是用心的。用心就会慢下来，怎么能那样快呢？我喜欢早上起来，很悠闲地喝着尼泊尔的MILK TEA，徒步到中午的时候，在小餐馆里用餐，喝上一杯LEMON TEA。那些柠檬树就长在餐馆的后面，树上结着新鲜的、大个头的柠檬。那些小茶店，常常摆满了鲜艳的盆花，屋子里布置的干净而又温馨，我喜欢那种惬意的感觉，徒步的疲劳总是无形就被瓦解了。
　　尼泊尔人的生活为什么会这么慢，我的理解是，尼泊尔人活的比较简单、单纯。周立波说过，当生活不再简单的时候，你如何去追求简单的快乐呢？当你不再纯真的时候，又如何能够追寻到纯真的感觉呢？是的，现代化是带给了我们许多的便利，但也让我们变得不再简单，失去了原来的纯真。
　　尼泊尔人是幸福的，他们的幸福来自于他们生活化的宗教信仰，来自于他们平和的民族心态，来自于类似我们上世纪八九十年代市场经济并没有腐化人心私欲的那个阶段……我希望尼泊尔人能够继续简单和纯真，也希望去尼泊尔旅行的人能学会简单、回味纯真，只有那样，你才能在尼泊尔真正感悟到生活的幸福！

2010/2/16