每次吃火锅都必点它，但是从来不知道它还能跟鸡蛋组CP呢！

嘻嘻我说的就是金针菇。

在这个神奇的组合里，金针菇的鲜美脆嫩被封锁在蛋饼的鲜香绵软里，一口下去，竟被这无与伦比的口感震惊了！（自行脑补中华小当家画面hhh）

金针菇蛋饼

by 呵呵是吗

·· 用 料 ··

金针菇 200g

鸡蛋 2个

面粉 30克

盐 适量

小葱 1根

胡萝卜 少许

·· 做 法 ·· 

1 | 准备材料，金针菇洗干净，胡萝卜切丁，香葱切葱花。

2 | 鸡蛋打散加入面粉、胡萝卜和香葱和一些清水，调成鸡蛋面糊，加点盐。

3 | 平底锅里放少许的油,金针菇撕成适合的大小，放入锅里效果慢慢煎。

4 | 用勺子舀一勺面湖浇在金针菇上面，注意不要沾到旁边的。

5 | 等面糊凝固后，翻一个面继续煎到香即可。

6 | 继续用同样的方法煎完剩下的金针菇，直到面糊用完。起锅装盘，可以搭配韩式辣酱来吃也很好吃的。

·· 小 贴 士 ·· 

1 | 不粘锅煎蛋很方便，不用放太多油，少量的一点点就可以了。

·· 厨 友 的 作 品 ·· 

负责任地说这是个good idea，金针菇的鲜美脆嫰口感被蛋液封锁住，我觉得是金针菇做法中超好吃的一种，而且春天里吃一树绿叶红花，也是无比幸福的事啊哈哈～

>> Photo by 靴子熊猫

煎个蛋饼都是爱自己的形状

>> Photo by 小鸡正在炖蘑菇

有点点点点好奇

你最喜欢怎么吃金针菇？

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