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花卷和馒头一直是称霸老百姓餐桌多年的两种面食，每当有热腾腾的花卷和馒头端上餐桌，一定会引得面食爱好者们食指大动，拿起一个先咬一口解解馋，然后再去品尝其他佳肴。

喜爱馒头的人多是喜欢它朴实的外型，和与很多菜肴都能“刚刚好”的百搭姿态。而花卷，则用它层层绽放的外貌和多变口味吸引着大众。

喜欢咸口的可以选择葱油花卷或是椒盐花卷；甜食星人则可以选择经典的麻酱红糖花卷；只想让它“就个菜”，当然可以选择原味花卷。无论你是哪一派，它都可以在你的餐桌上“站稳脚跟”

▽E路拾缘老师在厨 studio 带来的花卷课程

感谢E路拾缘老师提供图片

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如果你一直寻寻觅觅在众多花卷中，似乎总也找不到那个你想要的味道。

那就试试E路拾缘老师在厨 studio 课堂里为大家带来的新课程《古早味芝麻酱红糖花卷 & 椒盐葱香花卷》，也许这就是你想要的。

▽古早味芝麻酱红糖花卷 & 椒盐葱香花卷

感谢E路拾缘老师提供图片

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做出一个美味花卷，要从完美揉制和发酵面团开始

在花卷的制作中，有揉面手法、酵母的用法、面团发酵温度和时间等等细节需要注意，任何一步不到位都会导致蒸出的花卷出现发黄、发酸等问题，大大影响口感和味道。

在本次课程中，E路老师将用独家技巧帮助大家做出一个完美的面团

☉手工不费力气地快速揉出光滑白皙的面团

☉一次性酵母发面的简便方法

☉判断面团发酵程度

☉分析影响发酵的各种因素

咸甜两种馅料，秘方都教给你

对于喜欢吃甜的人来说，芝麻酱红糖花卷一定会讨你欢心。

一份柔滑香甜的芝麻酱红糖是由经过细细研磨、带着烘烤过的香气制成的芝麻酱，加上拥有天然蔗香风味的红糖做成的。把这份香甜和发酵面团相融合就成为了既可以当做甜点成就“中式下午茶”，又可以作为主食用于饱腹的芝麻酱红糖花卷。

▽古早味芝麻酱红糖花卷，感谢E路拾缘老师提供图片。

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而对于喜欢吃咸口的花卷爱好者来说，椒盐葱香花卷你一定无法拒绝。炒制后的花椒香气更加浓郁，研磨后和盐混合在一起就成了香麻而咸的椒盐，无论是作为面食伴侣还是菜肴蘸料都让人充满食欲。

本次课程所讲的配方还将加入香葱，给花卷再添一层风味，把椒盐、香葱、咸口爱好者一网打尽。

▽椒盐葱香花卷，感谢E路拾缘老师提供图片。

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参与方式

E路拾缘｜古早味芝麻酱红糖花卷 & 椒盐葱香花卷

限时特价9.9元 

开课前5分钟恢复原价19.9元

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https://m.xiachufang.com/courses/110000000000001213/

讲师介绍

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E路拾缘，科班出身的专业大厨，高级面点师、烹调师。曾任职5星级酒店10余年，负责大型中央厨房管理工作，目前是国际餐饮集团菜品研发主厨。对于烹饪有自己独到的见解，善于将复杂的饭店大菜化繁为简，转化为在家简单做又美味的家常料理。在下厨房发布的食谱多达300多个，涉及中餐、西餐、面点、烘焙、日餐等不同的领域。

厨 Studio 课堂

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「厨 studio」，是下厨房推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。