​

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/DVH5PicQqom8fS1TvwobMOmoFuJ32nnrF4tj2XcFg8sZDVxAxbtnU0ibtiaDyXrC5Dgarepibt0OicGN6d0rX1MK2Qg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

忙碌了一天的傍晚，或是在周末惬意的黄昏，能喝到一碗热乎乎的粥可以说是人生一大美事了，不仅暖了你的胃，心里更是甜蜜蜜呀！做起来也是非常简单，厨房君这就为你带来7碗美味粥～

· · ·  Recipes · · ·

01 | 皮蛋瘦肉粥

02 | 韩式南瓜粥

03 | 田园鲜虾粥

04 | 美龄粥

05 | 蔬菜粥

06 | 莲子粥

07 | 紫薯山药粥

皮蛋瘦肉粥

by 紫色透明

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgLmGnAiaGxLCA2O1J9kQr6b1ticuACtu6lTb0ba5X77QibWTibfFfd0fg3icA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by 河大人

🥒 ·· 用 料 ··🥕

珍珠米 0.5碗   猪里脊肉 80g

皮蛋 1个   葱   姜

香菜   盐

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 把米洗一遍，然后浸泡。

2 | 把葱、姜、香菜切末，里脊肉切丝或切末，皮蛋切丁，如果想缩短时间，肉可以在前一天晚上准备。

3 | 向锅内倒入5-6碗水，放入肉、姜并搅散，加热等待烧开。

4 | 水开时把泡好的米放入锅中（水开后放米，不易粘锅），锅开后，调小火，直至米粒煮烂。

5 | 米煮好后，放入皮蛋（最后放皮蛋，粥的颜色漂亮），放适量的盐。

6 | 放入葱、香菜，关火。

韩式南瓜粥

by 吟儿

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgL5LaC0Pn55qMBjNlQ4DmrDIXWjMJibxPuCY8QmicqmiaGrOOvbK0qUzlJA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by 北京大福

🥒 ·· 用 料 ··🥕

南瓜   糯米粉   盐   冰糖

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 南瓜对半切开去籽，入锅蒸20分钟；用勺子把南瓜泥挖出来，加水稀释，再用料理机搅打一下，这样做出来的南瓜粥会很细腻。

2 | 糯米粉用清水调开后倒入南瓜泥里，点火加热；边加热边搅拌，直至南瓜泥煮开变稠厚；需要加一点冰糖，微甜就好；用手指捏一丢丢盐撒入，可以提升南瓜粥的口味。

🔍 ··小 贴 士··💡

制作过程中，若太稠可以加点温水，太稀可以再调一点糯米粉浆，很容易调整。

田园鲜虾粥

by 恩泽宝贝

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgLL4uS1mRqBBnnSiccyKiapht3tz609KwDbVQsuqo7UuBias06yHtabYoCA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by 恩泽宝贝

🥒 ·· 用 料 ··🥕

大米   鲜虾   干香菇

玉米粒   豌豆   生姜

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 玉米粒、碗豆粒洗净备用。

2 | 香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

3 | 鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

4 | 大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

5 | 先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

6 | 最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

美龄粥

by Sunshroom

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgLwT6murl0YGmriclUFtjKtbd3ibYDqSWDmbxicDFCDUx8OPicaIPFDQaicPg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by Sunshroom

🥒 ·· 用 料 ··🥕

豆浆 800ml   水 250ml

糯米 80g   粳米 20g   山药 200g

枸杞   冰糖/干玫瑰花

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。

2 | 水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。

3 | 山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。

4 | 经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。

5 | 枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒～

蔬菜粥

by olivia85

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgLVrqZDHb2HPOJ2WicstN7aRzE9qvuLl01GKOuOibbiaDMPXamP6HSG66lw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by 艾ris

🥒 ·· 用 料 ··🥕

米 1小把   胡萝卜 1/3根

洋葱 1/3个   黄瓜 0.5根   姜 3片

火腿 1根   盐   香油 5滴

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 将洗好的米加入适量的水放入砂锅里。将所有的材料切丁，姜切成末。

2 | 米煮开后要经常搅拌，煮了10分钟以后，放入洋葱丁和胡萝卜丁搅拌，煮5分钟。

3 | 放入火腿肠煮5分钟，最后放入黄瓜，煮5分钟左右。煮粥的时候适时添加水，临出锅的前3分钟放入盐搅拌均匀，关火。

4 | 最后滴入香油搅拌！就可以开动啦（如果有紫菜在临出锅时候的前2分钟放入就好了~）

莲子粥

by 小白素食记录

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgL0icj72hdPGpXRaCoHItyDRAtUicK5hVlb5dmwGwpNeSSC0HLDsS0RLfA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by 小白素食记录

🥒 ·· 用 料 ··🥕

去心莲子 30g   糙米 30g

普通大米 30g   冰糖

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 干的去心莲子提前浸泡半小时，糙米也提前浸泡半小时。

2 | 泡好的莲子糙米还有洗好的大米一起放入锅中，加足量水大火烧开后，滴几滴油，转小火煮20分钟米和莲子都煮软即可，再根据口味加冰糖调味，放凉至常温喝味道也不错。

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 我用砂锅煮的，嫌麻烦的同学直接用电饭锅好啦。

2 | 煮粥时滴几滴油，粥会更软稠香滑，几滴即可千万别多。

3 | 莲子和米的比例是1:2。

紫薯山药粥

by 夕小雅

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomibDaUHSAtbkSyMunicGlWsgLQ0LqRias5502hjd0nEibVrYfT14UQibe4iaDVOEwEbNA9rYjJliaEC50GEA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

Photo by 最爱_阿根廷

🥒 ·· 用 料 ··🥕

紫薯 1个   山药 1段

大米 1杯   冰糖

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。

2 | 大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。

3 | 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。

戳这里，查看更多粥的做法。