清早洗漱完毕，打开冰箱选择喜爱的食材，来一份快手早餐。不必担心时间不够用，而是坐在餐桌前认真地吃早餐，虽是寻常的小事却反映了我们的生活态度。一杯快手的酸奶水果麦片，可以补充多多的维C；一盘简单的茄汁炒面，足以开启元气满满的一天。早安晨之美，有快手早餐的清晨最美！

-- 简单的营养早餐—酸奶麦片--

By 月满西楼

酸奶 麦片 水果，营养充足做法却很简单。快手早餐很美很好吃。

--用料--

酸奶 适量  

即食麦片 适量  

果干 适量  

新鲜水果 适量  

奇异籽（可不加）

--做法--

❶ 取一容器，舀入酸奶铺底。

❷ 加入适量麦片和几粒果干，接下来一层酸奶一层麦片即可。在表面加上你喜欢的水果。

❸ 如果家里有亚麻籽或奇异籽之类的，可以加一小勺在酸奶里。这就跟跟野燕麦粥有点相同了。（此步骤可省略）

-- 茄汁炒乌冬面 --

By 小白素食记录

吃腻了西式早餐的你可以试试这个快手炒面，乌冬Q弹，浇头酸甜适口，吃完饱饱的上班去咯~

--用料--

乌冬面 一包  

新鲜香菇 三两朵  

小油菜 三两棵  

胡萝卜 一段  

番茄酱 2大匙  

糖 1小匙  

盐 1/2小匙  

水 3大匙  

黑胡椒粉 一点点  

--做法--

❶ 香菇洗净去蒂，小油菜洗净，胡萝卜去皮。

❷ 香菇、胡萝卜切丝，小油菜把梗和叶分别切丝。

❸ 烧开一锅水，下入乌冬稍微一下，用筷子搅拌煮散即可捞出控水，不要煮久以免影响口感。

❹ 将调料中的番茄酱、水、盐、糖混合均匀待用。

❺ 炒锅烧热下油，下胡萝卜丝和香菇丝超软，然后下煮过的乌冬和切丝的小油菜梗同炒。

❻ 倒入刚才调好的调味汁和切丝的小油菜叶炒匀即可关火。

--小贴士--

❶ 我用的是真空包装的乌冬面，一般超市冷藏区都能找到。

❷ 将小油菜叶和梗分开是因为，炒熟需要的时间不一样，最后放叶颜色更翠绿好看些。

-- 十分钟快手早餐【港式火腿西多士】 --

By 小辞xiaoci

煎到金黄香脆的吐司，夹着咸香的火腿与芝士，想想就觉得好吃！关键只要十分钟，真的好快手。

--用料--

白吐司 4片  

咸火腿 4片  

芝士 2片  

鸡蛋 2个  

牛奶 15ml  

橄榄油 适量  

--做法--

❶ 吐司切去四边，吐司上放一片咸火腿，再放上一片芝士。

❷ 接着再放一片咸火腿，盖上一片吐司，按此方法做好另一个。

❸ 鸡蛋加牛奶打匀，做好的吐司两面都在蛋液里轻轻蘸一下，四个侧面也蘸一下。

❹ 煎锅里倒少量橄榄油，放入蘸好蛋液的吐司，两面煎到金黄即可。

--小贴士--

❶ 做这款西多士，最好选白吐司，别用太甜的或者其它味道比较大的吐司。要不做出的西多士味道会怪怪的。

❷ 刚开始煎的时候两片吐司比较容易分开（最好不要老去动它，中间需要翻面的时候，用烹饪夹整个夹稳了再翻面），当芝士逐渐受热融化后，它就充当了粘合剂的作用，两片吐司就会粘得牢牢的。

❸ 因为火腿本身有咸度，所以蛋液里不用放盐，就这样吃感觉味道刚刚好。

❹ 煎吐司之前，最好将煎锅先烧热，再倒油，接着煎吐司，按照这样煎出的吐司才会外脆内软，火别太大，容易糊。

-- 美式早餐 --

By Elephant-Cafe

还以为高大上的美式早餐要出去吃？其实就是煎培根搭配黄油鸡蛋，炉灶一开很快手的。

--用料--

培根 3-5片  

鸡蛋 2个  

黄油 1小块  

盐 1小撮  

橄榄油 1勺  

牛排酱 适量  

番茄 半个  

--做法--

❶ 锅加热后加入1勺橄榄油，放入培根煎，边缘都煎得有点脆脆的了就好了，出锅摆好盘，挤上牛排酱。

❷ 两个鸡蛋打成蛋液，加入一小撮盐。锅子烧热加入1小块黄油，融化后倒入蛋液，迅速划散，梢凝固就可以关火了。轻轻捣碎一下后装盘。

❸ 番茄切片后也摆放好就可以了。

--小贴士--

营养又很好吃，当然作为早餐来说，操作的时间也很节省，搭配牛奶或者咖啡就是完美的早餐了。

-- 西红柿鸡蛋饼 --

By 你的没头脑我的不高兴

五步就可以摊出的早餐饼，松软香嫩颜值高。

--用料--

西红柿 一只  

鸡蛋 4个  

面粉 适量  

玉米油 50g左右  

小葱  

--做法--

❶ 西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。

❷ 把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。

❸ 将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的，面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话，就面粉少一点，面糊稀点，有较大的流动性。

❹ 加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀。

❺ 倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。剩下的还能再做一个。

-- 夏威夷三明治 --

By 樱桃没丸子U

正是吃菠萝的季节，这个快手又好吃的三明治组合绝对应景！菠萝的清爽和火腿芝士的咸香让它们成为完美CP。

--用料--

菠萝 1/3颗  

火腿 两片  

芝士 一片  

苦苣 若干  

番茄酱   

吐司 两片  

--做法--

❶ 菠萝切好泡盐水待用。

❷ 吐司取一片均匀抹上番茄酱。在上面依次放上芝士片，火腿片，菠萝，苦苣，然后盖上另外一片，压实切块。

❸ 上面是简单快手的版本，如果想要吃更浓郁的，就把芝士片换成帕马森、马苏里拉，火腿片也可以换成萨拉米，烤箱预热200度，烤10分钟。

点击阅读原文，用快手早餐装点的美好早晨吧~