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好的蜂蜜就一定是带着金黄色，看上去晶莹透亮的吗？不一定。东北长白山有一种蜂蜜，洁白如雪，细腻如雪，人人都称它为“雪蜜”。其实它是中国东北特有的蜜种——椴树蜂蜜。

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猪油？蜂蜜？有时真的傻傻分不清楚。常温状态下的椴树蜂蜜，往往看起来如“猪油”一般，洁白的油膏状还带着油润的光泽。

“洁白中略带一些浅黄，浅琥珀色是优质的椴树蜂蜜才特有的颜色”，谈到椴树蜂蜜的色泽和品质，老唐便开始滔滔不绝。“若是颜色过深，很可能是添加了胡胶”，他说道。

金牛座的老唐，曾独自驾车穿越过沙漠和山峦，几乎游遍了中国的每一个角落，尝遍了各地的美味。在东北边陲乌苏里江畔的一处小县城——饶河县，他遇到了这个值得为之千里跋涉的椴树蜂蜜。

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饶河县是东北黑蜂国家自然保护区。那里有花期仅15天却营养丰富的野生紫椴，也有源自高加索蜜蜂的东北黑蜂，那是早在2006年已被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》的东北优质蜂种。

细腻绵滑呈浅琥珀色，接近一嗅便能闻到一阵紫椴花香——老唐依然记得当时的惊艳感觉。彼时，他的有机食品品牌「源味农场」已经成立，随后他便与蜂场敲定了合作的细则，才结束了长达2个月驱车自驾的寻蜜之旅。

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在此之前，老唐曾与黑龙江一家蜂场展开合作，而当时的成品却并未通过他和其他团队成员的认可。面对这第一批2000瓶的蜂蜜成品，老唐还是毅然终止了这次合作，并且下决心要找到最优质的椴树蜂蜜。幸而经过三星期的寻找，老唐的确找到了理想中的椴树蜂蜜。

除了对选品的极致追求，老唐也致力于不断提高产品的品质。为了让蜂蜜能够在最佳的状态下储存下来，老唐最近将包装换成了黑色的瓶子，如此蜂蜜能避光保存，便也保持着营养和活性。

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在下厨房市集上架后不久，这款椴树蜂蜜已获得了一众厨友的好评……

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厨友@歌歌小姐 评价道：“非常庆幸没有错过这么好的蜜。拿到手一看，浅乳黄，接近白色，是我买过的椴蜜里色泽最白的，挖一小勺尝尝，呀，心里立刻明白，真的假不了。买了那么多的椴蜜，直到这一瓶，才算真的尝到了那传说中尤如猪油一样的细，滑，凝，腻的质感。绝不是许多结晶蜜都有的细沙状的糖份颗粒感。再说味道，是纯粹的柔和的花的清香，不带有一丁点很多蜜中难以避免的怪香。熟悉蜂蜜的话都知道这是难得的。所以太喜欢了必须满分。”

厨友@大苹果70 评价道：“说实话对蜂蜜也不太了解，不知道什么样的好，在下厨房里晃看到这款蜂蜜，很多厨友评价说很好，这才敢下单买给父母，妈妈喝了后说味道很甘甜，挺好的，另外老板还送了两小包米，谢谢！发货速度也挺快，第一次在下厨房购物很满意很愉快，不知道什么时候有优惠活动啊，我还惦记着多囤点，O(∩_∩)O”

厨友@希南 评价道：“某安利王推荐的蜜，我认真与自己一直喜欢的一款雪蜜做了对比。得出结论：都是好蜜，都要尝尝。于是今天当了一回豪放的空口吃“猪油”的好汉！这是一款甜度超高、含水颇低的蜜，在北京的冬天，真的凝成了一罐猪油。”

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