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做饭，是一个把他乡变成故乡的过程。

——烫手山芋

@烫手山芋 是我在下厨房一直有所耳闻的一个人：复旦学霸、留美硕士、准PHD，曾在9个不同国家生活学习，会做饭、懂摄影。虽然给自己起名叫烫手山芋，实际上却是个潇洒又迷人的姑娘。在三月的一个夜晚，她用淡淡的语调给我讲她的生活和故事，直到深夜，也让我爱上了她这些年天南海北却始终温暖的精彩。

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浓缩在旅行和厨房中的人生追求

曾被问过一个问题：“怎样的人生才算有趣？”在我心里，有趣的生活就是能够无所畏惧地尝试新事物：有想去的地方背上行囊就敢去，有想吃的东西卷起袖子就会做。山芋的生活就是这样组成了一个大写的酷字。

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由于心里同时拥有对未知世界的渴望和对安稳生活的向往，旅行和厨房就成了她浓缩后的人生追求。从广东来到上海念大学，原本是乖乖女的山芋逐渐意识到了人生的多样性，于是开始探索未知的生活。9年间，她又从上海来到台湾和美国求学，毕业后在纽约、东南亚、北京工作，之后为爱情奔赴大理，如今准备再去美国深造。每当回顾这些年一个人的漂泊，山芋都感谢这漂泊带给自己的成长：“这是一个让自己不断变好的旅途”。

即便如今这样独立，多年前在纽约刚刚开始独自生活时，她也经历了一段迷茫焦虑的日子。从那时起，山芋便开始用做饭来安慰自己。和厨房相处久了，每一个角落都是自己熟悉的东西。在房东早出晚归的日子里，厨房就成了她的天地。不管外界压力多大，回到家的一日三餐都可以由得自己任性做主。无论是锅碗瓢盆的碰撞，还是深夜冰箱的嗡鸣，都让她感到平静而自由。

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正在做饭的山芋

“最难熬的那段时间我给自己做了很多红豆沙吃，听着锅里咕嘟嘟煮汤的声音，竟也觉得很安心。”回想起在纽约求学的那段岁月，山芋说当时很喜欢做的一件事就是在住处周围尝试新鲜料理，回去琢磨如何在家复制，也是自得其乐。也是从那时起，山芋爱上了在下厨房记录自己的生活。随着时间在三餐之间慢慢流逝，山芋也走出了最初的那段阴霾。

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山芋在生活中一共拥有过4个自己的厨房，更是见过无数别人家的炉灶。对于经历的形形色色的住所，山芋说自己只有在一间房子里亲手准备过食物，记得自己做过的每一个菜，也记得自己在这里所花过的时间，才会对它留下深刻的记忆。在美国的时候也去过很多朋友家里做客，但每每回想起来，还是觉得自己做过饭的家里格外温暖。

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在大理的厨房

下厨房，让他乡变成故乡

谈起这些年自己和家的关联，山芋说下厨其实是一个把他乡变成故乡的过程。这些年来无论在美国还是在缅甸，山芋每到一个新的地方，总会记得做几道粤菜。那些从小父母手把手教给她的厨艺，是山芋牢牢记在舌尖上的童年。“想家的时候就会做几道这些闭上眼睛都会做的菜，在陌生的地方有家的味道，大概是我安全感的来源。”对于独自在异乡闯荡的人来说，会做饭是个格外好的优点。能把故乡的味道永远带在身上，令一个人的适应性和安全感都特别强。

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虽然四处为家的生活也会受条件所限，不能准备齐全的厨具。但对于山芋来说，尝试各种各样当地的食材也是拓宽眼界和满足探索欲的过程。她说自己是不能忍受事物一成不变的人，永远希望每天都不一样。在食物方面，每当尝试了新的食材和料理，便会更渴望见到更宽广的世界。在缅甸实习期间，走访了7国28城市的她，由于太好奇当地特色食材的做法，还特意去参加了烹饪班，专门学习东南亚菜。烹饪也罢，旅行也罢，对于她来说是乐趣、是探索、也是有趣的冒险。

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下厨房在山芋的生活里是另一个满足自己好奇心的地方。每天闲暇时她都喜欢翻翻菜谱，一旦发现感兴趣的新料理便会去尝试。同时她也在这里遇到了一批志同道合的朋友。在吃之外，三观也特别一致的她们平时也经常一起聚会，分享彼此的生活。山芋的婚讯也是第一时间得到了“厨蜜”们的祝福。

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没错，这么好的姑娘已经结婚了。在酷爱自由的山芋眼里，婚姻不是牢笼，而是两匹野马共同踏上的旅途。 

最好的爱情是棋逢对手

山芋在北京工作的时候，一次出差偶遇了云南办公室的同事孔雀。她惊讶地发现每次聊起她热爱但冷僻的宗教、哲学等内容，孔雀都能轻松接住并展开每个话题。默契的人一个眼神交换，彼此的心意便都明了。两个势均力敌的人之间没有任何猜测和追逐，便水到渠成地在一起了。异地半年后，山芋下定决心申请到美国读博，并毅然辞职来到孔雀的故乡大理，开始了准备论文、偶尔写稿、时常在洱海边散步的生活。面对失去了稳定收入的山芋，孔雀只说了句：“你的理想很重要啊，反正我还是养得起你的。”此外便只是全力支持她的决定。

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人说一生中最稀罕的是遇到了解。对于山芋而言，这个男人不但了解她，还为她带来了200%的包容。“无论是我巨大的脑洞，别人眼里匪夷所思的兴趣，让人应接不暇的快递，还是急躁的情绪，他都觉得好。”在一个人眼里无条件的美好着，是孔雀对山芋的宠溺，也是他们爱情的诠释。来到大理之后，为了每天换着花样给孔雀做饭，山芋也开始拼命地尝试新事物。无论山芋尝试什么新鲜花样，孔雀都吃得津津有味。现在除了论文，每天最让她开心的就是为这个“捧场王”做饭了。

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在山芋和孔雀的爱情里，能在一起享受食物的乐趣是最重要的部分之一。两人异地恋的时候曾一起走过潮汕、京都和斯里兰卡，每一次都离不开激动的美食之旅。在人群中能吃到一起，也是难得的缘分。和山芋恋爱后，孔雀也成为了下厨房用户，开始尝试各种新鲜的厨具，现在竟也是个模有样的厨子。

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如今，天马行空的山芋已经成了孔雀的新娘。我问她感情里最好的状态是什么，她回答说，一个人生活能过得精彩，有对方的陪伴则更加快乐。不在对方身上有所渴求的爱情，最是从容自如。一切形式都是附加的价值，两个人无论生活怎样忙碌，都始终让对方感到自己被在乎，被踏实而温柔地爱着，这才是真正影响关系的核心因素。

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今年夏天，山芋和孔雀都将双双前往美国开始新的人生。关于对未来生活的期待，山芋说一直很喜欢张悬的那句歌词：“我们在遥远的路上白天黑夜为彼此是艳火”。她和孔雀也将在漫长的生活里成为彼此的烟火，互相扶持着一起去走未来的旅程。