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旅行，画画和美食，都是让自己放空的过程，给我更多的机会对自己和别人坦诚。

——GarbageG

@GarbageG （以下简称G）是个爱旅行、爱手绘、爱美食的人。当别人在用照片记录菜谱时，她用手绘水彩画来记录，这些菜谱就成了下厨房里别的存在。她去过很多国家，也爱接收各地的沙发客来家里住，这中间有太多故事，也遇到了太多美食，“旅途和沙发客们的简易食谱”便成了她珍藏这些美好回忆的宝盒。

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G的手绘食谱

伊斯法罕蓝

G的生活像一部电影，她常常一个人旅行：印度、伊朗、葡萄牙、西班牙……在她看来，一个人旅行让她有“自己掌握一切”的感觉，而且能够真正地融入进去：“很多人三两相伴的人跑去异国他乡，一路上大多数时间都是在用自己的语言和自己人交流。”

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在路上

G也懒得去数自己究竟到过多少地方，她有自己的记忆方式。在不同的地方遇到的有趣的人、有趣的事，她就会用画笔画下来：“一个地方总有一个让人记住的点，可以是一种颜色、一些人、一个小菜、一条路、一种气味。”

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旅途和沙发客们的简易食谱封面图

“旅途和沙发客们的简易食谱”的封面是两个穿着黑袍的姑娘，右边姑娘的蓝色头巾被裹在深深浅浅的黑色里，显得潮湿而温柔。她说，这是在伊朗的伊斯法罕遇见的女孩，她们坐在公园的长椅上，分享着同一个藏红花冰淇淋。

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伊斯法罕蓝色穹顶

那时候，晴天特有的澄澈蓝色投影在大清真寺的碎花蓝顶上，白云的阴影处被染成深蓝，反射到地面的方砖上，于是地面也铺开一层淡淡的蓝色，映衬着蓝色的路灯、路标和公交台。坐在路边吃冰激凌的姑娘看见了她，于是冲她笑，伊斯法罕天气很干，但她头巾蓝得水润润的。

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伊斯法罕的蓝色街道

“伊斯法罕的颜色就是那样的蓝色”，对于她而言，伊斯法罕让人记住的点，就是蓝色，她把蓝色调出来，画到纸上。

画画时没有这么多分别

G从小就喜欢画画，“任何时候都愿意涂涂弄弄”。不像素描那样讲究比例和构图，也不像油画那样重视笔触和颜色，她的水彩画通常“几笔就能完成”，而且根据画画之前的心情，每幅画的风格也会有差异。

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G的画儿

因为要画“食谱”里的人和食物，G才开始使用水彩。相比于连洗笔都需要用一个大桶的水粉来说，水彩的清洗十分简单，使用也很方便：“有时在外面没有调色盘，随便找个盖子就能搞定。”纸张就更容易了，她的家里有着大小、品质不一的纸，塞在一堆书的缝里，想画的时候就抽出一张来画。

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G的画儿

G画的人也有着很明显的特点：身材修长，笑容饱满，睁开的眼睛和猫很像，而闭着的眼睛都是微笑的弧线，显得满足而安静。“嗯，可能是因为懒吧”，她想了想说。但是懒懒的G还是没忘记给画里的每一个女孩点上小小的、细碎的睫毛。

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不忘记给女孩子添上睫毛

G是一名服装设计师，但她并不喜欢书店里那些“标准”范例和技巧学习书。画画并不严肃，选择画画，既是记录下有趣的东西，又是让自己安宁下来，更多的时候则是让自己的内心发出声音，尽情释放：“自己开心就好，不必拘泥于所谓的对错美丑，画画的时候没有这么多分别。” 

旅途和沙发客：信任的感觉真好

直到现在，G还是会想念在伊斯法罕看到的藏红花冰淇淋。藏红花的花蕊很香，几根黄色花蕊就能染金一锅米饭，“金黄色的冰淇淋，满满地撒一把开心果碎，给我十个就能吃十个！”

也正是因为这样的牵绊，G常常会反复地去一个国家，光是印度就去了三次。她最爱西班牙，第一次去是在四五月份，站在科尔多瓦的路边，满街的橙树都开花结果，缀满大树的果实散发出特有的橙香，因此喜欢上这里。之后想要旅行，如果“不知道去哪儿，就买去西班牙的机票。”

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G在旅途中

G在旅行时，常用Airbnb来定当地的民宿解决自己的住宿问题。和房主相处的过程比平时更加放得开，“交朋友的初始话题不再是‘我是某某的朋友’或者‘你是谁的同事’、‘他做什么工作’，而是‘从哪里来，到哪里去’，”她说，“这样的感觉很棒。”

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G和朋友们

独自去国外旅行，并把不同的人做的美食画成食谱，这是G特有的方式。在她的“食谱”里，有一幅是“Sao的家常米饭和Marc的胡萝卜沙拉”，那是在葡萄牙，住在Marc夫妇家的第一顿晚饭。在那之前的几个小时，由于之前的房主突然违约，旅店又因为欧冠联赛几乎全满了，她差点找不到住的地方。无奈之下，G临时选择了当沙发客，通过”Couchsurfing”（简称cs）的网站联系到了Marc夫妇，他们在家里已经住了其他旅行者的情况下，最终还是决定带她回家。

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Marc的胡萝卜沙拉

Marc是德国人，和葡萄牙妻子Sao住在海边，家里很小，墙上贴满电影海报，铺天盖地的书、花草、和乐器被整理得仅仅有条。在Marc两平方米的工作区里，能够放下丝网印花工作台，装帧台和电脑桌。

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Marc和Sao夫妇的食谱

与此同时，还见到了同为沙发客的David，是一个环游欧洲的法国人。当天他们几个人一起聊到很晚，G在Mrac家看到了熟悉的日本动漫的杂志剪报，于是问他有没有听说过”cowboybebop”，一部挺老的动画，Marc一下变得很兴奋，跑到钢琴前站着就弹出了动画插曲”goodnightJulia”。“总之就是遇到奇葩之后的奇迹”，这让她内心发出感叹：“信任的感觉真好！”

我会一次次做你教我的料理

从13年开始，G开始在家里接待沙发客，多的时候“一个月都排满了”，她会根据每个人的国家和在中国待的时间来确定应该给他们做哪种吃的。好评最多的是苹果馅饼和春天意面，还有从下厨房学到的番茄罗勒大蒜烤鸡腿。

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基础版德国面疙瘩 番茄大蒜烤鸡腿

春天意面就是春天的食材做的意面，芦笋、青豆、加上一点大蒜、牛至叶和帕玛森就可以做出来，“甜豌豆和薄荷是一对好朋友”，她特意强调。

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春天意面、烤鸡腿及其它

G在大学的时候只会拌沙拉和煮白粥，工作之后才开始有自己的小厨房。她的厨房放满了各种工具，收拾得干干净净，看起来不大，但是想要用什么调料，都能随时从柜子和盒子里翻出来，就像一个小小的超市。第一顿饭总是她做给客人们吃，等到客人安定下来，就会做自己的拿手菜给她吃。细心的姑娘还会展示她们的旅行手账，并和她互换菜谱。

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G和沙发客姑娘的手帐

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G家里的客人正在做菜

G的第一个烤箱是好朋友送的，因为他在两年内只用了三次，于是就当成生日礼物送给了她，并语重心长地说要“物尽其用”。在这之后，G去亚马逊买了第一本菜谱《跟着小嶋做烘焙》，然后就一头栽入下厨房。“下厨房里有食谱，有可以交流的厨友，关键是不会不好意思放吃的照片。如果在别的地方放照片，不免会给人一种这个人除了吃就是吃的感觉吧”她笑着：“我除了吃还有猫。”于是她开始在主页po出美食和图画，终于找到了一个存放和安置的地方，“自己一定会慢慢继续下去”。

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G的下厨房主页

味道的回忆总是来得最容易、最直观，G一直这么觉得。于是她通过画画来记下美食的味道，又通过美食的味道记下旅途的美好，美食和绘画串起了山川河流，也串起了她记忆里的人来人往，“也许以后不会有再遇的机会，但是我会一次次做你教我的料理。”

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