要知道大福的性格温柔中也是有那么点叛逆与调皮的，所以！辣黄瓜，在咱心里就不会只是辣黄瓜；同样的，清油火锅料也不会只是用来做火锅；当然好吃到流油的咸鸭蛋，也决不能只是个搭白粥和包肉粽的小配角……每样好食材，都值得拥有不一样的春天！

-- 东知北 | 手工辣黄瓜 --

性格甜辣不过于生脆的性格，不只是粥饭配角，还合适做成西式的宴客小食。

韩味牛肉Canape

简单以盐腌制，煎牛肉后，切丁，取出一片小饼干，再叠上一片香梨、牛肉丁和辣黄瓜。一口咬下，让人往往只恨没有啤酒与它相伴。

另一个新鲜的好吃法，也推荐给喜欢往面包上抹酱料、热爱西餐的你。

辣黄瓜酱（Photo by @会飞）

将辣黄瓜、洋葱、淡奶油和奶油奶酪放入搅拌机内，一点海盐和黑胡椒调味，搅打成酱。即变身成为家中三明治、欧包、吐司的早餐好伙伴。谁敢说这样朴实的农家手作上不了国际舞台?

-- 太给火腿 | 炒菜腿 --

无腥味且带着甘甜果香的好火腿，不只能炒菜，还是烘焙的好食材。

经大福实验证实，这样性格温和的火腿最适合和香辣的尖椒联姻了！

火腿尖椒芝麻司康

低筋面粉过筛加糖及泡打粉，搓入黄油块成玉米粒状，再放入切好的火腿片、尖椒丁和白芝麻混和，加入牛奶搓揉成小团，200度25分钟烤制。一点盐都不用加的好滋味，让吃不惯西式司康的老人家都会爱上的小点心哦！

-- 不二食堂 | 清油火锅料 --

地道咸香麻辣的川味，这样棒棒的火锅料只拿来炒菜做火锅真心太可惜了。

且让我们走出地域的限制吧！

泰味海鮮土豆粉沙拉（Photo by @会飞）

土豆粉条煮透后，码上爱吃的各式熟食海鲜以及蔬菜，再淋上由清油火锅料、鱼露、柠檬汁和糖所拌匀的酱汁，那种香辣酸甜真是分秒光盘的节奏。

九瓢丨红薯细粉条

粉条哪儿淘? 咱选用的是市集里九瓢的红薯细粉条，很带劲的爽滑口感。

-- 知新味 | 芝麻海带辣酱 --

有点甜口有点微辣的海带辣酱，是大福的心头好，一人食拌饭的好选择，可是，即使是搭配米食，它也可以兼备颜值与美味，闷骚点又何妨?

闷骚青苔小饭团

将海带辣酱和日式白味噌拌匀，仔细地包入米饭中，用手压揉成饭团后滚上海苔粉。瞧！多可爱的小青苔团！

-- 古旗亭 | 高邮咸鸭蛋 --

最好吃的流油咸鸭蛋，拌着粥吃，的确美味。可是总不可能餐餐如此吧?

咸蛋南瓜意面

轻松煸香整颗咸蛋末，加入蒸熟后的南瓜拌炒，再拌入已熟的通心粉，出锅时淋上一勺淡奶油。一道西式快手又美味的意面，即可上桌啰。

-- 拾蘑菇 | 出口级新鲜松茸 --

在云南好友家初次吃上松茸时，喝的虽是传统作法的清汤，却已有各种调味品杂味。这样难得的食材，咱最爱的食用方式还是油煎，清清爽爽原汁原味，还运用上隔夜米饭，多好！

松茸松仁素炒饭

炒香洋葱末，放入微烤后的松子及冷饭，接着放入已微微油煎过的松茸片，入盐、黑胡椒及红辣椒粉。便是机智又华丽的一人食了。

-- 食味的初相 | 去核紫苏梅饼 --

先以紫苏叶腌渍，再一粒粒塞入梅中的作法，真心是独具匠心的好味道。

大福觉得没爱上这食材的人肯定是因为不了解它，它的正确打开方式并不是粗暴地直接开吃，而是搭配水果同食哦!

蜜饯小西柿（Photo by @会飞）

将紫苏梅切成两半，塞入圣女果内，酸咸甜的滋味，就成咱家乡最负盛名的蜜饯小西柿，一道夏日餐后的小果盘。

大福推荐的另一种食用方法是直接泡水喝！一颗兑水500ml静置20分钟后饮用，相当解暑的夏季饮料。

-- 酒狐 | 手工姜糖 --

多道工序细心研制的姜糖，已退去姜味的辛辣，有着温润的口感。适合特殊时期入口，香甜滋味很有疗愈感。那么，何不优雅地捧着一杯姜奶茶，同时温暖妳的双手呢？

香浓暖心的阿萨姆姜奶茶

几个步骤：煮开水，放入阿萨姆茶包煮沸，加入一颗手工姜糖溶解，再淋上淡奶油微煮。就是这么简单，刚好不加糖的暖心香甜。

PEKOE | 台湾蜜香红茶

PEKOE | 印度masala香料茶

茶包哪里淘?推荐 一山半海的蜜香红茶以及印度香料茶，非常搭配！

很荣幸，在工作的间隔年里，遇见了下厨房，拥有了好缘分。在分享和沟通往返中，认识了各地的好厨友，最后还成为了生活里一起玩耍的好伙伴，是种幸运。

在厨房的市集里，尝到了来自厨房君用心挑选、来自全国各地的好食材，让作食变得更加轻松且幸福。