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今天是非遗项目——二十四节气 大雪。瑞雪兆丰年，却也把人们冻的瑟瑟发抖、手脚冰凉。

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依稀记得，那年“非主流”还流行的时候，江湖上盛传着许多关于冬天的美丽传说。印象中，不知道是谁说过：手脚冰凉的姑娘都是上辈子折翼的天使！今天小编就教教“小天使”们如何暖合起来吧～

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冻手冻脚的正确解释：天气太冷，血液循环不畅、阳虚、气血两虚、月经和生育引起的激素变化、以及......穿的太少！

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小美

妈妈，老师说今天是二十四节气的大雪，那晚饭做一点热乎乎的好吃的吧！

没问题！今天妈妈做山楂牛肉给你吃好不好～酸酸甜甜，暖胃暖心！

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小美妈妈

山楂

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山楂具有降血脂、降血压、强心等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

炖牛肉的小窍门，放几颗山楂解油腻、去异味。

但是，山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。

牛肉

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。牛肉味甘甜，性温暖，能养脾胃，补腰脚，止消渴。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功能。

熟地

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熟地又名熟地黄或伏地，属玄参科植物，是一种上好中药材，具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，心悸失眠，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗等症。

红花

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红花有活血通经，去瘀止痛，有助于治经闭、痛经、跌打损伤，散湿去肿的功效。应避免孕妇使用，否则会造成流产。

说完食材，我们就开始做菜吧！

山楂炖牛肉

主料：山楂15克，红花6克，红枣10枚，熟地6克，牛肉200克（牛腩／后腿肉），胡萝卜200克、 绍酒、葱、姜、盐各适量。

做法：

1、把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的肉块，姜拍松，葱切段。

2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。

成菜功效：补气血，去瘀阻，适于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。另外，成菜是带有汤汁的，还可以边吃肉边喝汤哦～

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只要简单的两个步骤，一道补脾胃、益气血的山楂炖牛肉就做好啦～既具有养生价值，又酸甜可口，食材也很方便购买，还等什么，快做起来吧！