还记得小时候玩的玻璃弹珠吗？用玻璃做成上面镶有彩色纹路的小珠子，那可是当时的心肝宝贝呢！

而现在每次看到桂圆都会忆起童年的弹珠趣事，不知大家会联想到什么（可以在下面留言哦）？接下来就开启桂圆的旅程。

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桂圆，又称龙眼、亚荔枝，是我国亚热带地区的特产水果之一，原产于南部及西南部，现主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区) ，此外, 海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。而福建桂圆更是在多年以前就获得国家地理标志保护产品。

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桂圆的栽培历史可追溯到汉代，距今已有两千多年历史了。北朝西魏魏文帝元宝炬（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”而左太冲在《蜀都赋》中记载：“旁挺龙目，侧生荔枝。龙眼唯闽中及南粤有之。”可见，这两个地方的桂圆种植历史悠久。

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到了宋代，龙眼在泉州同安（现同安属厦门市）已开始普遍种植；直到18世纪后，龙眼才从我国传到印度和南亚一带。

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桂圆对土壤的适应性较强，酸碱度在5.5 – 6.5的酸性或微碱性土壤，无论是红壤土、黄壤土，还是沙壤土、粘壤土都可种植，但以土层深厚肥沃、疏松的沙壤土和壤土为最好，另外盐碱土不适宜种植龙眼哦。

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桂圆性温味甘，富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，有补血安神，健脑益智，补养心脾等功效，对病后需调养及体质虚弱者有辅助疗效。据现代医学研究发现，它还有美容、延年益寿等功效。

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桂圆的吃法除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱，也可加工成干制品等。肉、核、皮及根均可作药用。下面小编就来给大家介绍桂圆的吃法以及食疗法。

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桂圆红枣豆浆

原料：黄豆80克，红枣3个，桂圆30克，水150克

做法：

1、准备原料，黄豆提前浸泡一夜，红枣洗干净。

2、把红枣去核剪成小块，桂圆去皮去核，只保留桂圆肉。

3、把红枣块、桂圆肉和黄豆一起放豆浆机里面，加清水，豆浆机选择豆浆模式，一会就可以喝到美味的豆浆了。喝的时候也可根据个人口味加适量白糖或蜂蜜。

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桂圆冬瓜茶

原料：冬瓜1500g，红糖和冰糖共300g，新鲜桂圆肉5～6颗

做法

1、冬瓜留皮留子，用盐巴搓搓皮，清洗干净，切成块，放入锅中；

2、将红糖与冰糖均匀的撒在冬瓜块表面，待冬瓜开始出水，加入桂圆肉；

3、把锅放到炉具上，大火烧开转小火熬煮两小时左右（熬的过程中，不要加水，冬瓜会自然出水，要的是浓缩汁，要多搅拌几次，避免糊底）；

4、熬好后放凉，用纱布分几次将冬瓜汁挤出来（冬瓜的精华都在里面哦）倒入干净的玻璃瓶中，冷藏，喝的时候取几勺，兑入适量的凉开水即可食用。

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桂圆罐头

1、新鲜桂圆去皮去核；

2、将拨好的桂圆肉用冷开水洗净；

3、将瓶子消毒（记得小时候妈妈装西红柿罐头时，要将洗净的空瓶子先上蒸锅蒸一遍消毒）；

4、将桂圆肉装进消毒过的瓶子里，加入适量的糖，倒入温开水，拧上盖子；

5、蒸锅加入水，待开后将桂圆罐头放入蒸锅里蒸15分钟，蒸好后再次将盖子拧紧即可。

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桂圆食疗方

1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。

2、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。

3、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。

4、龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。

5、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。

6、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。

  7、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。

8、桂元醴：龙眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。

讲了这么多，那么，怎样才能挑选好的龙眼？

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1、看果皮：选择无斑点，干净整洁，外表没有裂纹，没有明显的凹陷的部位。

2、看颜色：一般选土黄色的，水分比较充足；金黄色是不太甜的。龙眼的颜色可能也会变成褐色，存放太久了才会如此。

3、捏硬度：正常的龙眼手感很饱满，硬实。摸起来很软，是时间久了的。如果摸起来当当硬，是变质了的，且时间也久了。

4、看果肉的样子：好的优质龙眼，果肉是白中带透明，有水分，且果肉光滑细腻。反之则干瘪。

龙眼属湿热食物，多食易滞气。在什么情况下不宜食用？

1、有上火发炎症状时不宜食用。

2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；

3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；

4、龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。